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8 août 2009
Recette sans gluten : muffins salés noisette/blette/spiruline
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Recette bio
-
Recette végétarienne
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Recette sans gluten

- 300g de farine de riz
- 125g de noisettes en poudre
- 100g de margarine végétale
- 1 petite botte de ciboulette
- 2 œufs
- 1/4 de litre de lait de soja
- 50g de blette
- 80g de parmesan râpé
- 30g de pistache
- 1 sachet de poudre à lever sans gluten
- 2 cuillères à soupe de spiruline
- 1 cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à café de sel
-
Mélangez la margarine végétale pour lui donner une texture de pommade, ajoutez les noisettes en poudre et mélangez.
-
Ajoutez la farine de riz, la levure, les œufs et mélangez de nouveau.
-
Délayez avec le lait de soja. Ajoutez le sel, la noix de muscade et la spiruline. Mélangez pendant 5 bonnes minutes pour que la couleur de la spiruline s’imprègne bien partout.
-
Ajoutez le parmesan râpé, la botte de ciboulette coupée finement et les feuilles de blette hachée. Finir de bien mélanger le tout.
-
Hachez grossièrement les pistaches.
-
Huilez vos moules à muffins ou disposez un papier pour la cuisson. Remplissez vos moules au ¾ et disposez quelques pincées de pistaches hachées au dessus.
-
Et hop au four 20min thermostat 6.
Et voilà ma première participation au Muffin Monday numéro 16 de Griottes
j’ai d’autres idées de muffins colorés, j’en ferais bien une version sucrée aussi
.
Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !
23 commentaires pour :
“Recette sans gluten : muffins salés noisette/blette/spiruline”
Ils ont un air tout pimpant tout gai avec leur jolie couleur verte! Ils me donnent faim
Merci pour cette jolie recette!
Ils sont supers aussi tes muffins verts ! Très originaux !!!
Super original !! Et une super idée pour utiliser la spiruline ! Bravo !
Superbe recette, un beau vert salé!!! J’adore!
Le vert de ton muffin me fait véritablement craquer… il ne me reste plus qu’à découvrir ce qu’est la spiruline
Très belle recette, je découvre la spiruline grâce à toi.
Et bravo pour ton blog que je découvre aujourd’hui et dont je trouve contenu et interface graphique magnifiques !!
Très originaux ! Bravo !
La spiruline est une algue bleue/verte qui est utilisée comme complément alimentaire
Quelle belle première participation !! En plus tu nous fais découvrir des ingrédients
J’ai hâte de voir les autres muffins ! hihi
Bises
Emilie
Je n’aurais jamais osé mettre à cuire de la spiruline!!! ça donne du goût ou ça ne participe qu’à la couleur???
Ils sont magnifiques et donnent envie!
La spiruline donne un peu goût « végétal » en plus.
Jamais je n’aurai penser à utiliser la spiruline en cuisine, magnifiques ces muffins !!!
Superbe tes muffins!!!Et quelle couleur!!!
Bisous.
Caro
Superbes et délicieux
Je les ai testé hier soir pour des amis, que des compliments ! En général, je préfère utiliser la spiruline à froid en cuisine pour conserver ses qualités nutritionnelles, mais là j’avoue avoir craquer pour le côté coloré « fun ».
Belle expérience, à refaire. Bravo pour ce blog magnifique contenant pleins d’idées originales.
Bosha.
Merci beaucoup Bosha
WOUA !! Ils sont magnifiques !!!
Magnifique ta photo ! Je ne savais pas ce qu’était la spiruline mais maintenant oui et ça me tente toujours !
ils sont super beaux ! bon, je t’avouerai que les blettes et moi, c’est une grande histoire de repulsion, m’enfin presenté ainsi en muffin, ca vaudrait le coup que je re-tente l’experience !
Oui la blette tout dépend de comment elle est cuisinée, mélangé à autre chose ça passe souvent mieux
[...] Karen de Cuisine Saine : [...]
félicitations pour ce muffin. moi si je pouvais voter, je voterai pour le tien.
a bientôt
flo et mimolette
Merci
















