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4 novembre 2009

Recette sans gluten : muffin salé artichaut / parmesan

  • Recette végétarienne

  • Recette sans gluten

  • Recette bio

Recette sans gluten : muffin salé artichaut / parmesan

Pour 12 muffins
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 20 min

Imprimer la recette bio

Ingrédients bio

  • 10 petits fonds d’artichaut
  • 150g de farine de riz
  • 80g de parmesan
  • 100ml de lait de riz
  • 3 oeufs
  • 50g d’huile d’olive
  • 1 sachet de poudre à lever
  • sel / noix de muscade
  1. Découpez les fonds d’artichauts en cube.

  2. Dans un récipient versez la farine de riz, ainsi que la poudre à lever. Cassez les œufs, ajoutez-les et mélangez. Ajoutez l’huile d’olive.

  3. Délayez avec le lait de riz. Ajoutez une demi-cuillère à café de sel et une belle pincée de noix de muscade.

  4. Versez dans votre pâte le parmesan et les cubes de fond d’artichaut. Bien mélanger.

  5. Préparer vos moules à muffins en les huilant ou en mettant un papier à cuisson.

  6. Versez votre pâte au ¾ du moule et mettez à four chaud à 180°C pendant 20 minutes.

Le conseil de Karen sur la recette bio

Des muffins parfaits en mode apéritif !
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4 novembre 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes saison automne, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes végétariennes

Vos avis sur la recette

18 commentaires pour :

“Recette sans gluten : muffin salé artichaut / parmesan”

En zieutant ta recette, je n’ai eu qu’une pensée : comment vais-je réussir à faire goûter ces muffins à l’homme qui renifle l’artichaut plus vite que son ombre… et le repousse ?!
Tant pis, je vais quand même essayer… en rusant sur les épices et le fromage ! Na !

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J’ai ai donné à des collègues qui hesitait beaucoup avant la première bouchée et finalement c’est passé tout seul :)

Recettes bio

très originale cette recette!
je note
biz

amal

Que d’inventions avec tous ses muffins ! Tu vas mettre la recette de celui a la betterave ? Car il me tente bien !!! Il aurait été aussi sympa pour le muffin monday de l’arc en ciel je suis sure :)

Griottes

Oui c’est prévu il est dans la liste de publication. Il ne reste pas rose à la cuisson j’aurais du faire ça à la vapeur douce :)

Recettes bio

Artichaut & parmesan, c’est une jolie idée ! Je pense rarement à cuisiner les artichauts en fait … Et comme j’adore les muffins … à tester ! ^^

Lili Végétatout

artichaud… en muffin … etonnant et ca donne envie !
miam !

Neige de Tambouille Tout

ah super !! Tant que le gout est la, c’est pas très grave pour la couleur :) J’ai hâte de voir

Griottes

ils sont bien originaux ces petits muffins…

clemence

Original et tout à fait à mon goût !

La fourmi des Caraïbes

Ta recette me comble de joie!!! Eh oui, encore une bonne idée recette végétarienne.
C’est mon Fils qui va être heureux.
MERCI – MERCI
BIZZZ
JO

JO

je mets dans mes favortis directs! merci

sam's cook

Une bien belle recette originale!

56oceane

Comme ils sont beaux ces petits muffins, et tout dorés, ils me font très envie, les crèpes aussi d’ailleurs, bravo

COLARGOL

Voilà une belle recette pour faire manger incognito des artichauts aux enfants !

Maiwenn

Des muffins salés, quelle bonne idée !

CClaudia

Très intéressant cette recette, je vais la tester

lea.M

belle recette…

franur

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