Voilà une recette qui tombe à pic (ho ho ho) pour ce soir

Pourquoi dans un blog bio, publier une recette qui n’est absolument pas de saison! Il y a tant de bonnes choses en ce moment… les saint-jacques, pour l’hiver!

Miam! Miam! c’est la saison des brochettes!! mon prochain post en contient aussi!!! )

simple mais efficace!

Vraiment pas de saison en effet mais excellent quoiqu’il en soit !

Très simple et certainement très bon !

cocuou!! ça a l’air délicieux, j’en ai l’eau a la bouche!!!

miam!

rien avoir, mais j’ai voté pour toi hihi Miss Bio

Fouiiii… je retiens pour l’été prochain !!! Je vais me régaler!!

Oui surtout qu’on aura la place et sans doute un barbecue de compet

[...] Voir la recette [...]

Bon à savoir : si vous utilisez des coquilles surgelées, ouvrez l’oeil car la mention” coquilles Saint-Jacques” est souvent utilisée de façon trompeuse sur les emballages. Seules les “Pectum maximus” sont de vraies coquilles Saint-Jacques. Si vous les acheter fraîches chez votre poissonnier, vous pourrez les congeler et les choisir selon votre goût : normande (avec corail), bretonne (sans corail).
Saisies une minute de chaque côté dans une poêle à peine huilée puis flambées à l’Armagnac ou au Cognac c’est un vrai délice !

@Lisa : il s’agit de coquilles fraiches achetées chez le poissonnier