Abonnez-vous au blog cuisine bio et suivez la publication des recettes bio

Inscrivez-vous à la newsletter du blog cuisine bio et recevez un mail des dernières recettes bio publiées.

ChargementChargement


  • Ajoutez le blog cuisine bio à vos favoris
  • Suivez Karen du blog cuisine bio sur Twitter
  • Abonnez-vous au flux RSS du blog cuisine bio
  • Devenez fan du blog cuisine bio sur facebook
  • Univers netvibes de cuisine saine, le blog cuisine bio

Types de recettes bio

Pub du blog cuisine bio

Dernieres recettes bio

  • recettes bio : pot au feu
  • recettes bio boeuf bourguignon
  • Recettes bio : soupe de potimarron aux lentilles
  • Recettes bio : soupe minceur potiron carotte gingembre
  • Recettes bio minceur : soupe de chou rouge au curcuma
  • Recette bio : confiture d'orange pamplemousse à l'agar agar
  • Recettes bio : chantilly végétal au siphon
  • Recettes bio : chou vert frisé saucisses lardons
  • Recette bio : pain sans gluten à la farine de chataigne

Découvrir toutes les recettes bio

Vos recettes bio préférées du moment

Suggestions de recettes bio

4 août 2009

Recette bio : sorbet de tomate à la feta

  • Recette végétarienne

  • Recette sans gluten

  • Recette sans oeuf

Recette bio : sorbet de tomate à la feta

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15min
Temps de turbinage : 20 min

Imprimer la recette bio

Ingrédients bio

  • 3 tomates bio
  • 80g de fêta
  • 1 avocat
  • 1 goutte d’huile essentielle de basilic
  • 4 pincées de paillettes d’algues
  • 1 cuillère à café de sel au céleri
  1. Ébouillantez les tomates pour les peler, ensuite coupez en 8 et retirez les pépins.

  2. Dans un mixeur mettez vos tomates pelées avec le sel au céleri et la goutte d’huile essentielle de basilic et mixez finement.

  3. Ajoutez la fêta coupée en gros cube et mixez encore une fois mais très rapidement. Le but étant d’avoir des morceaux de fêta dans le coulis de tomate.

  4. Dans une sorbetière faites couler le mélange et turbinez pendant 20minutes.

  5. Pendant ce temps, pelez l’avocat et le coupez en 4. Coupez-le en tranches et répartissez dans vos plats de service.

  6. Une fois le sorbet de tomates prêt, faites des boules que vous disposerez sur le tapis de tranches d’avocats.

  7. Saupoudrez des paillettes d’algues et servez.

Le conseil de Karen sur la recette bio

Entrée bien fraiche pour la pleine saison de la tomate, l’été !
Devenez fan de Cuisine Saine sur Facebook
Toutes les recettes de sorbets bio

Partagez :
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • Netvibes
  • Technorati
  • Twitter
  • Wikio FR
  • email

Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !

Vos avis sur la recette

12 commentaires pour :

“Recette bio : sorbet de tomate à la feta”

Superbe idée ! Bravo !

Tweet

Superbe recette pleine de fraîcheur

chapot

Mmmm, faudrait que je te ressorte ma grème glacée homard / basilic. Les deux ensemble ça pourrait faire une entrée du tonnerre :)

LukeSkyPator

c’est parfait pour une entrée étonnante et fraîche !

clemence

bravo pour les photos et les superbes recettes !!! humm le sorbet tomate féta me parait délicieux

auni

Comme c’est original ce sorbet estival qui va s’inviter dans nos salades!! Bravo pour cette créativité!

palaisdeslys

Tes sorbets sont toujours supers originaux.Dommage que je n’ai pas de sorbetière…
Bisous.
Caro

Boudloune

Voilà un sorbet détonnant et original. Tomate et feta est un duo qui fait l’unanimité et qu’il est agréable de trouver sous de nouvelles formes. Telle une perle gourmande, c’est tout naturellement que ta boule a trouvé un écrin de verdure avec monsieur avocat qui a bien sa place ici.
Je suis conquise. Bravo !

Marjolaine

Ca y est, j’ai une sorbetière! mais tu as de sacrés longueurs d’avance sur moi dans tes essais: pour l’instant je n’en suis qu’au sucré, mais je commençais déjà à réfléchir au salé… tu me donnes des idées!!!

56oceane

le sorbet tomate j’adore mais avec le gout de la brebis avec, ça doit encore être meilleur
( fêta + sel au cèleri, ça ne fait pas beaucoup de sel?? je metrai plutôt feta + feuilles de cèleri hachée ….)

mamapasta

Déjà accro aux huiles essentielles à sniffer, je n’ai jamais franchi le pas de l’huile essentielle culinaire mais avec une recette comme celle là, on a très envie de franchir le pas..

fossettes

Quelle recette originale! Parfait de ce temps et pour utiliser les tomates de mon panier bio!

alexka

Donnez votre avis sur la recette