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29 juin 2009

Recette bio : Purée de chou rave bio

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Recette bio : Purée de chou rave bio

J’ai testé le chou rave en purée après avoir tenté en gratin, ça change un peu, c’est très simple, très light

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 15min

1 chou rave bio
1/4 de bouillon de légumes
1 filet d’huile d’olive
Sel/poivre/noix de muscade

Lavez et épluchez le chou rave, coupez le en morceaux de taille moyenne.
Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle et faites revenir les morceaux de chou rave.
Ajoutez le bouillon de légumes et laissez cuire 15min à feu moyen.
Quand les morceaux sont tendres et que le bouillon est évaporée en majeure partie, mixez le chou pour en obtenir une purée.
Ajoutez sel / poivre / noix de muscade à votre convenance.

A servir avec une viande blanche ou des croquettes végétariennes

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Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !

un commentaire pour :

“Recette bio : Purée de chou rave bio”

je ne connais pas encore le chou rave mais ta purée me donne envie ;o)
j’ai bien envie de tester le chou chinois par contre ;o))
bisou
sag

sagweste