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21 septembre 2009
Recette bio : muffins salés à la courgette/fêta/lardon
-
Recette bio
-
Recette sans gluten

- 1 courgette bio de taille moyenne
- 3 œufs
- 150g de farine de riz
- 100g de lardons
- 50g d’huile d’olive
- 100g de lait de soja
- 60g de feta
- 1 sachet de poudre à lever
- Sel
-
Lavez la courgette, gardez la peau si la courgette est bio. Râpez la courgette. Mettez de côté pour plus tard.
-
Coupez la fêta en dés d’environ 0,5cm de côté.
-
Cassez et battez les 3 œufs dans un récipient. Ajoutez la farine et riz, la poudre à lever et 2 pincées de sel. Bien mélanger.
-
Délayez d’abord avec l’huile d’olive et ensuite avec le lait de soja. Vous obtenez une belle pâte à muffin.
-
Ajoutez les lardons, la courgette râpée, la feta en morceaux et mélangez doucement.
-
Huilez et farinez vos moules à muffins et versez la pâte au ¾ du moule.
-
Faites chauffez thermostat 6 pendant 20 minutes.
Vous pouvez les servir en apéritif, version apéro dinatoire. Ou pour un repas accompagné d’une salade tomates/basilic.
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21 septembre 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Recettes bio, Recettes saison été, Recettes sans gluten
19 commentaires pour :
“Recette bio : muffins salés à la courgette/fêta/lardon”
J’aime tellement les muffins sucrés que je vais me laisser tenter par cette recette salée !
De plus j’ai de la féta dans le frigo ![]()
Bonne fin de journée, gael
J’aime bien ces petits muffins salés. Mais ce sera sans lardons pour moi.
(A moins de les changer par du tofumé, ce n’est pas végé.)
bizzz
Mmmmm. Mais ça me rappelle ton cake ça
Exactement
Merci Karen pour ta visite et ton gentil com sur mon blog. J’aime bcp tes muffins salés je garde la recette de coté.
Très joli blog et savoureuse recettes bio!
Bizz
ha ben ça, c’est tout simplement incontournable!
tout ce que j’aime : parfait !
Miam !!!
Je confirme tous les autres commentaires :
- je ne fais que sucrés d’habitude, mais ceux-là, je vais les essayer !
- tous les ingrédients que j’aime et qui s’aiment bien aussi
- juste moins d’huile pour moi ou autre chose à la place comme 1 yaourt au soja, because la ligne…
les muffins hum j’adore sa ! aussi bien sucré que salé ! la version courgette est extra ! bisous
ca me plait…!et ton blog aussi!!je reviendrais!
ça m’a l’air vraiment bon, j’essaierais!!!
[...] This post was Twitted by KarenChevallier [...]
Mhum
J’adore les muffins salés, ou sucrés:) une véritable passion:) J’en ai fait cet après-midi : courgette, fromage de brebis et herbes de Provence. Avec une salade croquante et craquante, pour le soir, je trouve que c’est une bonne idée:)
J’aime beaucoup ta version bio!
Je te souhaite une jolie semaine
superbe j’adore les muffins salés merci pour cette jolie recette
le genre de choses irrésistibles pour moi!
bonne soirée
Elle a l’air plus qu’appétissante cette recette
Muffins salés , j’ai pas encore tenté … Y’a plus qu’a !!!
CLquipopotte
Oui, ça fait envie. Je n’ai encore jamais cuisiné avec de la farine de riz, alors ce serait l’occasion. Par contre, j’aimerais bien remplacer le lait de soja par autre chose… Peut-être du lait de riz, d’avoine ou de noisette, à voir…























