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13 juin 2009
Recette bio : glace à la rhubarbe
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- 500g de branches de rhubarbe bio
- 200g de sucre de canne blond
- 150ml de crème de soja
- 130ml de lait d’amande
-
Séparez les plus petites branches et les plus grosses, réservez 100g des branches les plus petites et les moins filandreuses. Avec les 400g de rhubarbe faites un jus. J’utilise un extracteur de jus pour le faire, mais je pense que ca fonctionne aussi avec une centrifugeuse.
-
Épluchez et coupez en morceaux les 100g de rhubarbe restante.
-
Dans un mixer mettez le jus de rhubarbe, les morceaux de rhubarbe, le sucre, la crème de soja et le lait d’amande.
-
Mixez le tout une minute, le mélange doit être bien homogène.
-
Installez votre sorbetière et mettez le mélange à prendre pendant 25minutes.
-
Vous pouvez déguster de suite ou mettre au congélateur pour déguster plus tard
Cette année il y a de la rhubarbe partout on dirait, elle donne bien et du coup je suis obligée de me creuser un peu la tête pour tester de nouvelles recettes
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Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !
13 juin 2009 par | Catégorie: Desserts bio, Recettes bio, Recettes de glaces et sorbets, Recettes saison été, Recettes saison printemps, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes végétariennes
15 commentaires pour :
“Recette bio : glace à la rhubarbe”
C’est marrant, je ne me suis pas encore lancé dans la rhubarbe, ta glace est une excellente idée.
Ho, ben de la glace à la rubarbe, c’est original !
Je n’ai jamais goûté de glace à la rhubarbe ! Ca doit être un délice !
Vi c’est pas mal
aussi bon que la rhubarbe… merçi d’être passée me voir…
Oui je suis nettement plus doué pour ce qu’il y a dedans les assiettes
Ta glace est très originale avec la rhubarbe !
bonsoir !!! et un tout grand merci pour ton gentil message pour ma tale diamand !!! bien sure ses tres joli une belle table mais le plus important ses se qu’il y a dans les assiettes et la je vois que ses chez toi alors qu’il faut venir !!! super blog de cuisine et comme je l’ais dis aussi a philou ses de l’art aussi !!! bon dimanche et bonne semaine a venir biz
Comme d’hab, je suis en train de me demander comment j’ai pu survivre sans sorbetière ??
Bonjour,
Bonne idée cette glace à la rhubarbe, j’ai testé : c’est très avoureux.
belle journée sous ce soleil
Anne H
je veux bien la duguster vu cette chaleur ouffffffffffffff
Dommage qu’il faille une sorbetière pour une aussi bonne glace… je n’en ai pas… Mais du coup ça me donne l’idée d’essayer avec du tofu soyeux…si je trouve encore de la rhubarbe.
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