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13 octobre 2009
Recette bio : gelée de coing
-
Recette bio
-
Recette sans gluten
-
Recette sans lait

- 1 litre de jus de coing
- 350g de sucre de canne blond
- 4g d’agar agar
-
Lavez les coings et passez-les à l’extracteur de jus ou à la centrifugeuse pour obtenir 1 litre de jus de coing.
-
Ébouillantez vos pots de confiture et laissez les sécher à l’air libre.
-
Mettez le jus de coing dans une casserole avec le sucre et l’agar agar.
-
Faites chauffer et portez à ébullition pendant 40 secondes en mélangeant.
-
Versez dans vos pots à confiture et fermez-les. Laissez refroidir.
Ca est y on y est, la saison des coings profitons en ! Un fruit original que j’adore !!
Autre recette de gelée : la gelée d’orties
Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !
13 octobre 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Desserts bio, Recettes bio, Recettes bocaux, Recettes saison automne, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes
18 commentaires pour :
“Recette bio : gelée de coing”
J’adore les coings ! et en gelée, je fonds … bravo pour cette recette !
Karen ! je suis en train de faire de la gelée de coing !
quelle coincidence !
)
Quelle superbe couleur !
C’est parce que toi aussi tu es envahi de sacs de coings non?
jolie recette pour la gelée de coing de mon enfance, autrefois il ne s’agissait que d’aller les cueillir aux bords des routes, maintenant ils sont hors de prix c’est dommage.
bises
J’ai eu la chance qu’on m’offre un gros sac de coing
les recettes fuses
Ca a une jolie couleur! A essayer pour découvrir de nouvelles saveurs…
j’ai également fait il y a quelques jours de la gelée de coing .. une recette totalement différente….
mais je vais tester ta recette la prochaine fois
(enfin l’année prochaine lol … car là je n’ai déjà plus de coings …)
bisous
ca tombe tres bien j’ai eu dans mon panier bio cette semaines des coings et je savait qu’en faire ca recette me convient parfaitement
Sophie
Jolie présentation de ta gelée de coing.
Je n’aime pas trop le coing!!! n’empêche qu’elle doit être super bonne. Je vais m’aventurer à faire de gelée de raisins au goût de framboise que j’ai dans mon jardin.
Je verrais bien, ce que ça va donner.
Merci bien
bizzz
JO
c’est une de mes préférées bien que je n’en ai jamais faite
comment et combien de temps conserves-tu la gelée faite ainsi ? merci
amicalement
gingembre
6 mois
Combien de kilos de coings te faut-il à peu près pour obtenir un litre de jus?
Je n’ai jamais fait de gelée de coings…
Il m’a fallu environ 6 beaux coings pour faire un litre, mais ca va dépendre de ton extracteur de jus ou de ta centrifugeuse le mien c’est celui là : http://recettes-cuisine-bio.fr/extracteur_de_jus.php C’est pour ça que je préféré compter en litre de jus obtenu
Aimant la confiture de coing, j’imagine que je devrais également apprécier la gelée, d’autant plus qu’elle est faite avec des ingrédients simples et sains. Maintenant, il ne me reste plus qu’à trouver des coings !
J’adore !!!
CLquipopotte
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