25 juillet 2009

Recette bio : flan d’asperges vertes

• Recette végétarienne
• Recette sans gluten
• Recette sans lait

1. Lavez des asperges, coupez 2 cm en partant du bas et épluchez la partie basse un peu fibreuse.

2. Faites cuir à la vapeur les asperges vertes pendant 8 minutes, ensuite coupez les en tronçon de 3 cm.

3. Dans un mixer mettez les œufs, la crème de soja, les tronçons d’asperges vertes (le gruyère si vous manger des produits laitiers). Assaisonnez avec le sel, poivre et la noix de muscade.

4. Mixez le tout finement et versez dans un plat allant au four.

5. Déposez le plat dans le four et faites cuir 40min thermostat 6 ou 180°C.

Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !