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19 octobre 2009

Recette sans gluten: courge spaghetti façon carbonara

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Recette sans gluten: courge spaghetti façon carbonara

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 40 min

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Ingrédients bio

  • 1 courge spaghetti
  • 1 oignon
  • 120g de lardons
  • 20cl de crème de soja
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  1. Mettez votre courge spaghetti entière dans un faitout et la recouvrir d’eau. Mettez à chauffer l’eau et laissez bouillir à petits bouillons pendant une heure.

  2. Retirez votre courge spaghetti du faitout, la coupez en deux. Retirez les pépins et ensuite retirer les « spaghettis » de la courge et réservez-les. Utilisez une fourchette pour le faire.

  3. Épluchez l’oignon et hachez-le.

  4. Dans une sauteuse faites chauffer l’huile d’olive, mettez l’oignon haché et remuez. Quand l’oignon commence à être transparent, ajoutez les lardons et laissez les légèrement dorer.

  5. Ajoutez les spaghettis de courge et mélangez.

  6. Ajoutez enfin la crème de soja et mélangez, ne laissez pas la crème bouillir mais juste se réchauffer pour servir ensuite.

Le conseil de Karen sur la recette bio

Des spaghettis végétales originales qui sont un vrai régal !
Retrouvez la liste des fruits et légume d’octobre

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19 octobre 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Recettes bio, Recettes saison automne, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf

Vos avis sur la recette

35 commentaires pour :

“Recette sans gluten: courge spaghetti façon carbonara”

ohhh je dois essayer:)

frichtidelasouri

Je découvre avec bonheur et plaisir ton merveilleux blog et tes délicieuses recettes ! Bravo ! Je reviendrai.

Moka

merci :)

Recettes bio

humm, pas bête cette recette!!!J’ai une courge betternut c’est pareil??
Biz, a plus!

heidi64

La courge butternut de fait pas de “spaghettis” comme la courge spaghetti (hihi comme son nom l’indique) mais la butternut a une saveur très douce, parfaite en purée, dans des cakes, en soupe. Et elle se prête bien aux recettes sucrées aussi :)

Recettes bio

Bonne idée à la tomate ! Je me suis fait des bocaux de coulis de tomates en plus cette année ! ;)

Recettes bio

WA les courges spaghettis! J’adore d’abord le nom! Tu me donne envie de courir en acheter une. Je la prépare habituellement à la tomate mais ta recette me fait saliver!

Frédérique pour LeCoinBio

une courge qui fait des spaghettis… Je veux voir ça !! Il faut que j’en trouve une maintenant !!!

nol de nol

j’ai fait quelques fois cette recette, ca m’a beaucoup plus, ca change et c’est rigolo !

Neige de Tambouille Tout

Une super version légère de la carbonara ! A déguster sans complexe !

maiwenn

Mais heuuu ! (tape du pied) Pourquoi on ne trouve pas cette courge ici ! Ç’pô juste !

La fourmi des Caraïbes

On ne peut pas avoir et le soleil et les courges spaghetti :D

Recettes bio

Super un blog pour les allergiques au gluten – parce que pas gâtés dans la famille : papa allergique au gluten, maman aux oeufs, produits laitiers, arachides …

Agnes

snifff, je n’en ai pas encore trouvé mais je ne désespère pas car le me doute que c’est délicieux !

clemence

je ne connaissais pas ce type de courges. en tout cas, cela a l’air excellent !

Kitchenmoments

J’ai essayé une seule fois la courge spaghettis et j’en garde un mauvais souvenir (tres fade) mais tu vas peut être me convaincre, si elle est cuisinée façon carbonara…

fossettes

Depuis le temps que je vois des recettes de cette fameuse courge, il faut que je teste!!!!
Merci de cette recette gourmande.

Natacha SG

Une belle idée l’accommodement carbonara pour cette courge.
Bonne journée

delices eyes

c’est une délicieuse receete,en plus elle est bonnne pour la santé

Amar

Super original comme recette!! Moi qui ne sais jamais comment cuisiner cette recette voila ma réponse! Merci

payette6202

On dirait vraiment de fines spaghettis ! Version carbonara avec de la courge, ça doit être pas mal du tout !

CClaudia

Mon cababio fait des courges spaghettis !! J’en aurais une la semaine prochaine !!

nol de nol

J’en connais une qui va se régaler ! :)

Recettes bio

tout à fait…

nol de nol

Quelle belle idée cette version des carbonara! Ca doit etre délicieux!!

gourmandelise

Héhé ! Me voici avec une courge spaghetti (dans mon dernier panier AMAP)… je vais essayer à la bolognaise :-)

Romy

[...] est très fin et un vrai délice, sa texture est très fondante. Les autres recettes de courge : Courge spaghetti façon carbonara Mousse de courge patidou Partagez [...]

Recette sans gluten : flan à la courge butternut | Recettes bio sans gluten et sans lait dans le blog cuisine bio

J’avais l’intention de faire la même recette moi-aussi. Comme le carbonara est assez riche au départ, je voulais en faire une version allégée avec la courge (que j’adore moi aussi hihih), de la crème légère et les autres ingrédients. Mais là, tu me donnes la bonne idée de la faire avec de la crème soya, c’est qui encore mieux! J’ai hâte de l’essayer!

Caroline

Une petite visite chez le médecin peut changer votre façon de cuisiner – Merci et je suis ravie de vous avoir découverte, jétais à la recherche d’une autre cuisine, plus légère.

catherine

J’espère que vous trouverez votre bonheur dans mes recettes :)

Recettes bio

Miam miam ! Karen ? faîtes-vous aussi la crème de soja ? Si oui, avez-vous une recette ? Merci !

Catherine

Non la crème de soja je l’achète tout fait, mais je fais du tofu soyeux maison :)

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j’ai esseyais, éxellent le conseil a mes amis

vallon yolande

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