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27 mai 2009

Recette bio : cake aux orties sans gluten

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Recette bio : Cake aux orties sans gluten

Je suis très contente ça faisait très longtemps que je voulais tester des recettes à base d’orties mais je n’arrivais pas à m’en fournir facilement. Ca y est j’ai trouvé où m’en fournir de très beaux et bio ils poussent tous seuls au fond d’un jardin. Donc je vous fais part de mon premier essai. Je suis partie du principe que les orties c’était un peu comme les épinards.

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min

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Ingrédients bio

  • 100g de feuilles d’orties
  • 150g de lardons
  • 100g de tomme de chèvre
  • 150ml de lait de soja
  • 3 oeufs
  • 150 g de farine de riz
  • 1 sachet de poudre à lever sans gluten et sans phosphate
  • Herbes de Provence
  • Sel / poivre / noix de muscade
  • Un peu d’huile d’olive
  1. Dans un robot ou un blender, mettez les feuilles d’orties avec les œufs et le lait de soja. Hachez-le tout finement.

  2. Salez poivrez et mettez un peu de noix de muscade. Le mélange doit être assez homogène et les feuilles d’orties en petits morceaux.

  3. Dans une jatte mélangez la farine de riz et la poudre à lever au mélange précédent.

  4. Ajoutez la tomme de chèvre et les lardons, mélangez.

  5. Dans un moule à cake huilé versez la préparation.

  6. Mettez au four 40minutes à thermostat 6 (ou 180°C).

Le conseil de Karen sur la recette bio

A servir accompagné d’une belle salade, et hop un bon repas équilibré et léger. Voir les vertus de l’ortie

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Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !

27 mai 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Cuisine bio, Recettes bio, Recettes saison printemps, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait

Vos avis sur la recette

17 commentaires pour :

“Recette bio : cake aux orties sans gluten”

J’ai jamais essayé l’ortie et ça m’intrigue…Au goût c’est comment ?

cyril

Moi non plus, je n’ai jamais testé… Alors, ça donne quoi ?

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quelle chance ! j’aimerais goûter aussi aux orties…

clemence

Les orties c’est vraiment pas mal :) Le cake était tout vert, ça donne un petit arrière goût d’artichaut je dirais :) . C’est fin ça change des choses qu’on a l’habitude de manger :)

Cuisine saine

Miam ! Moi j’ai trouvé des orties en paillette, et tant mieux car les orties ne poussent pas en Martinique (heureusement !)

La fourmi (végécarib)

ce blog est un régal pour les papilles sans doute, mais aussi pour les yeux ! merci !

rauschy

Depuis le temps que je veux faire une recette avec des orties, voilà une belle occasion pour une première fois … en version végétalienne bien-sûr !

Julie

Ah! les recettes aux orties…. elles me font envie! mais comme toi auparavant, je n’en ai pas encore trouvé! Faut dire que je ne suis pas encore allée me promener là où il fallait, mais ça ne va pas tarder, car je craque pour toutes ces recettes!!

56oceane

Bonjour,
Je découvre ton blog par l’intermédiaire de ton commentaire sur le mien (merci de ta visite!). J’aime beaucoup ta présentation, et les recettes sans gluten m’intéressent car j’essaie d’en réduire ma consommation bien que n’y étant pas vraiment intolérante. je pense que je vais très vite tester ce beau cake (sans lardons, mais avec plein de belles orties!!)

Spicegirl

ça fait longtemps que je recherche des orties non polluées et je crois que j’arrive au bout de mes recherches
dès que j’en ai trouvé , à moi les recettes et la tienne fera partie du lot
merci

mounet

je suis une fan de cake et n’ai jamais goûté les orties, alors de quoi faire une pierre deux coups!

sam's cook

Je suis végetarienne et j’ai fait ce cake avec du saumon, c’est un pure délice! Merci pour cette recette!

Jiyu

[...] dans son bento le midi . Il se déguste froid ou chaud. Voir une autre recette de cake : le cake aux orties Retrouvez la liste des fruits et légumes d’octobre Partagez [...]

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[...] suis encore dans ma série vive l’ortie ! J’ai déjà testé en version salé, voir recette du cake aux orties. Cette fois je teste en version [...]

Recette bio : Gelée d’orties | Recettes bio sans gluten et sans lait dans le blog cuisine bio

Bonjour,Je découvre ton blog par l’intermédiaire de ton commentaire sur le mien (merci de ta visite!). J’aime beaucoup ta présentation, et les recettes sans gluten m’intéressent car j’essaie d’en réduire ma consommation bien que n’y étant pas vraiment intolérante. je pense que je vais très vite tester ce beau cake (sans lardons, mais avec plein de belles orties!!)
+1

Mark

Magnifique !

Mirabelle

j’aime les orties en soupe avec des pommes de terre un vrai regal

pauline

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