Inscrivez-vous à la newsletter du blog cuisine bio et recevez un mail des dernières recettes bio publiées.
ChargementAnnonceurs pour avoir votre publicité affichée ici contactez-moi.
Nouveau ! Découvrez "Cuisine Saine Shopping", la sélection shopping de Karen pour votre cuisine bio simple et saine.
- Cuisson saine
- Matériel de cuisine bio
- Livres de cuisine bio
- Ustensiles de cuisine
- Préparer une belle table
- Conservation des aliments
- Recettes sans gluten
- Recettes sans gluten ni lait
- Recettes sans lait
- Recettes sans sucre
- Recettes sans oeuf
- Recettes végétariennes
- Recettes végétaliennes
- Desserts bio
- Recettes bio facile
- Recettes bio rapide
- Recette sans sel
- Recettes bio minceur
- Recettes vapeur
- Recettes bocaux
- Livres de cuisine
- Restaurant bio / végétarien ou sans gluten
- Blog cuisine bio : tests
- Concours cuisine
- Blog cuisine bio presse, radio, télé et actu
- Blog cuisine
- Cuisine bio
- Recettes bio
- Recettes de glaces et sorbets
- Escapade gourmande
- Recettes saison automne
Découvrir toutes les recettes bio
- Les légumineuses ou légumes secs
- Les graines germées
- Le kéfir de fruits
- Faire son tofu soyeux maison
- Faire ses laits végétaux maison
- Les édulcorants naturels ou les sucres naturels
- Je cuisine les fleurs
- la fonte naturelle, la céramique et l’inox
- Tout sauf les OGM
- Recette bio : gelée de coing légère
- Recette bio : chou vert frisé saucisses et lardons
- Recette bio : galette de chou fleur
- Recette bio : pâte de coing
- Recette bio : potée de chou rouge
- Recette bocaux : bocaux / conserves de haricot vert
- Recette bio : râble de lapin au chou vert frisé
- Recette bio : courge spaghetti façon carbonara
27 mai 2009
Recette bio : cake aux orties sans gluten
- Recette végétarienne
- Recette sans gluten
- Recette sans lait

Je suis très contente ça faisait très longtemps que je voulais tester des recettes à base d’orties mais je n’arrivais pas à m’en fournir facilement. Ca y est j’ai trouvé où m’en fournir de très beaux et bio ils poussent tous seuls au fond d’un jardin. Donc je vous fais part de mon premier essai. Je suis partie du principe que les orties c’était un peu comme les épinards.
- 100g de feuilles d’orties
- 150g de lardons
- 100g de tomme de chèvre
- 150ml de lait de soja
- 3 oeufs
- 150 g de farine de riz
- 1 sachet de poudre à lever sans gluten et sans phosphate
- Herbes de Provence
- Sel / poivre / noix de muscade
- Un peu d’huile d’olive
-
Dans un robot ou un blender, mettez les feuilles d’orties avec les œufs et le lait de soja. Hachez-le tout finement.
-
Salez poivrez et mettez un peu de noix de muscade. Le mélange doit être assez homogène et les feuilles d’orties en petits morceaux.
-
Dans une jatte mélangez la farine de riz et la poudre à lever au mélange précédent.
-
Ajoutez la tomme de chèvre et les lardons, mélangez.
-
Dans un moule à cake huilé versez la préparation.
-
Mettez au four 40minutes à thermostat 6 (ou 180°C).
A servir accompagné d’une belle salade, et hop un bon repas équilibré et léger. Voir les vertus de l’ortie
Pas encore de note pour cette recette bio, soyez le premier à la noter !
Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !
27 mai 2009 par | Catégorie: Cuisine bio, Recettes bio, Recettes saison printemps, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait
18 commentaires pour :
“Recette bio : cake aux orties sans gluten”
J’ai jamais essayé l’ortie et ça m’intrigue…Au goût c’est comment ?
Moi non plus, je n’ai jamais testé… Alors, ça donne quoi ?
quelle chance ! j’aimerais goûter aussi aux orties…
Les orties c’est vraiment pas mal
Le cake était tout vert, ça donne un petit arrière goût d’artichaut je dirais
. C’est fin ça change des choses qu’on a l’habitude de manger
Miam ! Moi j’ai trouvé des orties en paillette, et tant mieux car les orties ne poussent pas en Martinique (heureusement !)
ce blog est un régal pour les papilles sans doute, mais aussi pour les yeux ! merci !
Depuis le temps que je veux faire une recette avec des orties, voilà une belle occasion pour une première fois … en version végétalienne bien-sûr !
Ah! les recettes aux orties…. elles me font envie! mais comme toi auparavant, je n’en ai pas encore trouvé! Faut dire que je ne suis pas encore allée me promener là où il fallait, mais ça ne va pas tarder, car je craque pour toutes ces recettes!!
Bonjour,
Je découvre ton blog par l’intermédiaire de ton commentaire sur le mien (merci de ta visite!). J’aime beaucoup ta présentation, et les recettes sans gluten m’intéressent car j’essaie d’en réduire ma consommation bien que n’y étant pas vraiment intolérante. je pense que je vais très vite tester ce beau cake (sans lardons, mais avec plein de belles orties!!)
ça fait longtemps que je recherche des orties non polluées et je crois que j’arrive au bout de mes recherches
dès que j’en ai trouvé , à moi les recettes et la tienne fera partie du lot
merci
je suis une fan de cake et n’ai jamais goûté les orties, alors de quoi faire une pierre deux coups!
Je suis végetarienne et j’ai fait ce cake avec du saumon, c’est un pure délice! Merci pour cette recette!
[...] dans son bento le midi . Il se déguste froid ou chaud. Voir une autre recette de cake : le cake aux orties Retrouvez la liste des fruits et légumes d’octobre Partagez [...]
[...] suis encore dans ma série vive l’ortie ! J’ai déjà testé en version salé, voir recette du cake aux orties. Cette fois je teste en version [...]
Bonjour,Je découvre ton blog par l’intermédiaire de ton commentaire sur le mien (merci de ta visite!). J’aime beaucoup ta présentation, et les recettes sans gluten m’intéressent car j’essaie d’en réduire ma consommation bien que n’y étant pas vraiment intolérante. je pense que je vais très vite tester ce beau cake (sans lardons, mais avec plein de belles orties!!)
+1
Magnifique !
j’aime les orties en soupe avec des pommes de terre un vrai regal
J’ai déjà mangé de la soupe aux orties et c’est délicieux mais jamais de cake j’essayerais par contre pas de lardons ni de saumon pour moi pure végétarienne!






















