21 mai 2009

Recette bio : épaule d’agneau aux carottes et pruneaux sucré/salé

• Recette végétarienne
• Recette sans gluten
• Recette sans lait

1. La veille au soir faites un litre de thé noir et faites-y tremper les pruneaux pour les réhydrater.

2. Le jour même épluchez les carottes bio et les coupez en rondelles, les mettre dans le plat de l’omnicuiseur ou un plat allant au four classique. Épluchez l’oignon coupez le en quatre, ajoutez le aux carottes.

3. Ajoutez les pruneaux et par-dessus l’épaule d’agneau.

4. Préparez ¼ de litre de bouillon de poulet, y ajoutez une cuillère à café de cannelle et une cuillère à café de gingembre. Versez le bouillon sur l’épaule d’agneau et les carottes.

5. Versez une grosse cuillère à soupe de miel sur l’épaule d’agneau et mettre au four.

6. Si vous avez un omnicuiseur mettez 50 min à pleine puissance haut et bas. Si vous avez un four classique mettez 40min dans un four préchauffé à 170°C ou thermostat 7.

Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !

21 mai 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf