Annonceurs pour avoir votre publicité affichée ici contactez-moi.
- Recettes sans gluten
- Recettes sans gluten ni lait
- Recettes sans lait
- Recettes crues
- Recettes sans sucre
- Recettes végétariennes
- Recettes végétaliennes
- Recettes sans oeuf
- Recettes bio facile
- Recettes bio rapide
- Recette sans sel
- Recettes bio minceur
- Desserts bio
- Recettes vapeur
- Recettes bocaux
- Livres de cuisine
- Restaurant bio / végétarien ou sans gluten
- Blog cuisine bio : tests
- Concours cuisine
- Blog cuisine bio presse, radio, télé et actu
- Blog cuisine
- Cuisine bio
- Recettes bio
- Recettes de glaces et sorbets
- Escapade gourmande
Découvrir toutes les recettes bio
- Atelier de cuisine bio pour adultes, durée 3H avec dégustation, en soirée dans les Yvelines à Chatou proche de Saint Germain en Laye, le Vesinet et Rueil Malmaison
>>> Inscription - Atelier de cuisine bio pour les enfants accompagnés de leurs parents, durée 1H + dégustation, dans le Val d'Oise à Neuville sur Oise proche de Cergy, Pontoise et de Conflans St Honorine
>>> Inscription
14 avril 2010
Recette sans gluten ni lait : tarte au citron meringuée
-
Recette bio
-
Recette sans gluten
-
Recette sans lait

Ces tartes au citron meringuée sont vite faites et un vrai délice ! La pâte sablée sans gluten aux amandes à une saveur de biscuit super sympa !
- 100g de purée d’amande
- 60g de sucre en poudre
- 60g de poudre d’amande
- 1 œuf
- 160g de farine de riz
- 40ml de lait de soja
- lemond curd ou crème de citron
- 2 blancs d’œuf
- 30g de sucre glace
-
On va commencer par la pâte sablée sans gluten. Je pétrie la pâte à l’aide d’un robot, mais vous pouvez le faire à la main (attention ça colle).
-
Dans un robot mettez la poudre d’amande, le sucre en poudre, la purée d’amande, l’œuf et la farine de riz, commencez à pétrir et quand le mélange est sableux ajoutez le lait de soja. Vous obtenez une pâte assez compacte, vous formerez une boule avec.
-
Divisez la boule de pâte sablée en 6 portions égales. Etalez à la main la pâte dans les 6 moules à tartelette.
-
Faites cuire 10 minutes thermostat 6 ou 180°C la pâte sablée à blanc.
-
Ensuite sortez les tartelettes du four et laissez refroidir un peu.
-
Mettez une belle cuillerée à soupe bombée de lemon curd ou crème de citron sur chaque tartelette. (Voir la recette (lemon curd ou crème de citron).
-
Maintenant nous allons préparer la meringue. Commencez à monter les blancs en neige et ajoutez la sucre glace avant qu’ils ne prennent complètement. Continuez à battre pour obtenir une belle mousse.
-
Mettez les blancs montés en neige dans une poche à douille avec un embout cannelé. Mettez la meringue en cercle en partant du centre et en tournant.
-
Ensuite mettez au four 10minutes thermostat 3 ou 140°C pour « sécher » la meringue.
Un régal qui se déguste tiède ou froid !
Voir aussi :
Crème au citron
Sablés au citron
Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !
14 avril 2010 par | Catégorie: Desserts bio, Recettes bio, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes végétariennes
18 commentaires pour :
“Recette sans gluten ni lait : tarte au citron meringuée”
Ces tartelettes sont très appétissantes…
Au fait, j’ai trouvé un resto bio à côté de la bibliothèque François Mitterrand… Ca s’essaie, non ?
vraiment jolies ces petites tartes
Superbe ces tartelettes !
Hé les filles, si vous parlez du grand resto bio, qui est, il me semble, face à la Seine, je veux bien savoir ce que vous en pensez, mon meilleur ami n’aime pas cet endroit et n’a jamais voulu m’y emmener. :-/
Merci de ton petit commentaire Karen! Ton site est vraiment intéressant!
Bon succès
Flavia
Si tu me prends par les sentiments
je dis GO !
Vers la bibliothèque François Mitterrand ?
un classique un peu revisité façon bio!
Crois tu que je puisse utiliser ta recette de pâte sablée, pour faire des sablés nature ou avec des pépites de chocolat? et la farine de riz normale ou complète? merci en tous les cas, pour ta recette qui me tente beaucoup.
Carrément justement demain je publie une recette de biscuit avec cette pâte sablée
Sinon oui farine de riz complète !
Je t’en chipe une tellement elles semblent gourmandes!!!
Bisous.
Caro
Miam ! Tes tartelettes sont magnifiques ! J’adore !
Oh elles donnent vraiment bien envie ces tartelettes ! Les seules tartes aux fruits que j’apprécie … Il faut dire que la crème citron, c’est quelque chose quand même ^^
Cette recette à l’air vraiment appétissante, surtout la photo avec les petites tartelettes et la meringue légèrement grillée, en tant que dessert sans gluten et sans lait ! je suis agréablement surprise
Ces tartelettes sont jolies, perso je n’aime pas le citron mais ma mère en raffole. Je note ta recette pour lui faire pour la fête des mamans
[...] Recette sans gluten ni lait : tarte au citron meringuée [...]
CETTE RECETTE EST TROP BiEN
[...] citron Biscuits amande citron Tarte au citron meringuée Lemond curd Crème au citron Sablé au citron [...]


































