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9 avril 2009
Recette sans gluten ni lait de macarons à la pistache (Merci Marie-Christine)!
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Ma copine Marie-Christine a décidé de nous montrer ses talents de cuisinière, elle est arrivée au travail ce matin avec de délicieux macarons à la pistache pour ses collègues préférés, nous ! Des macarons tout fondant un régal ! J’ai de la concurrence !
Du coup je vous transmets sa délicieuse recette, « pas bio » m’a-t-elle avouée, mais vu les ingrédients, la version bio se fait facilement !
- 150 g de noisettes en poudre
- 50 g de pistaches non salées émondées
- 180 g de sucre en poudre
- 2 blancs d’œufs
- 2 cuillères à café d’extrait d’amande amère
- 50 g de noix de coco
-
Mixez les pistaches au mixer pour en faire une poudre. Mélangez celle-ci avec la poudre de noisettes et le sucre. Ajoutez les blancs d’œufs, l’amande amère et noix de coco. Mixez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
-
Mettez au frais recouvert de film pour 1 heure minimum.
-
Une fois la pâte refroidie, façonnez des petits tas de pâte (idéalement avec une poche à douille), posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (attention ils vont légèrement gonfler donc laissez assez d’espace pour qu’ils ne se collent pas).
-
Enfournez-les à four préchauffé à 160°C (thermostat 5/6).
-
Cuisez-les 20 minutes environ. Ils ne doivent pas dorer (ou très peu).
Pour finir… Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Recette non revisitée ici : Macarons à la pistache
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Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !
9 avril 2009 par | Catégorie: Recettes sans gluten ni lait
12 commentaires pour :
“Recette sans gluten ni lait de macarons à la pistache (Merci Marie-Christine)!”
Quelle belle idée, ca a l’air très bon
Ah super ! Merci pour cette recette. Je voulais tenter les macarons mais, bien évidemment, sans gluten, je ne savais pas comment faire !
ça c’est une très bonne idée. Une de plus…
superbe idée, surtout pour les fans de pistache (comme moi!)
Très sympa et permis à tous… ils ont l’air excellents!
J’aime bien cette recette mais je n’arrive pas à trouver des pistaches bio non salées. Je peux toujours essayer de ne pas en mettre. Je découvre ton blog et il me plait beaucoup.
Ha mais il faut que j’ajoute ton site à mes favoris, nom d’une pipe en bois !
bizzz
Encore mieux, les flux RSS : http://cuisine-saine.fr/feed
Ça dépend des boutiques bio, effectivement je n’en trouvais pas chez Naturalia alors que chez Biocoop j’en trouve à tous les coups !
[...] faisait longtemps que je n’avais pas eu de recette de mes amis à publier ! Après Marie-Christine et ses macarons c’est Aline et ca très belle mousse au chocolat ne nous émoustiller les [...]
[...] début du mois de juillet avec mes copines Marie et Griottes je suis allée faire un tour à l’école de cuisine d’Alain Ducasse. J’en avais [...]
[...] Pendant mes vacances j’ai lu Anticancer (nouvelle édition 2010) : Les gestes quotidiens pour la santé du corps et de l esprit de David Servan-Schreiber aux éditions ROBERT LAFFONT (sous les conseils de ma copine Marie-Christine) [...]






















