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9 avril 2009

Recette sans gluten ni lait de macarons à la pistache (Merci Marie-Christine)!

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Recette sans gluten ni lait de macarons à la pistache

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 20 min
Temps de repos : 60 min

Imprimer la recette bio

Ma copine Marie-Christine a décidé de nous montrer ses talents de cuisinière, elle est arrivée au travail ce matin avec de délicieux macarons à la pistache pour ses collègues préférés, nous ! Des macarons tout fondant un régal ! J’ai de la concurrence ! :) Du coup je vous transmets sa délicieuse recette, « pas bio » m’a-t-elle avouée, mais vu les ingrédients, la version bio se fait facilement !

Ingrédients bio

  • 150 g de noisettes en poudre
  • 50 g de pistaches non salées émondées
  • 180 g de sucre en poudre
  • 2 blancs d’œufs
  • 2 cuillères à café d’extrait d’amande amère
  • 50 g de noix de coco
  1. Mixez les pistaches au mixer pour en faire une poudre. Mélangez celle-ci avec la poudre de noisettes et le sucre. Ajoutez les blancs d’œufs, l’amande amère et noix de coco. Mixez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  2. Mettez au frais recouvert de film pour 1 heure minimum.

  3. Une fois la pâte refroidie, façonnez des petits tas de pâte (idéalement avec une poche à douille), posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (attention ils vont légèrement gonfler donc laissez assez d’espace pour qu’ils ne se collent pas).

  4. Enfournez-les à four préchauffé à 160°C (thermostat 5/6).

  5. Cuisez-les 20 minutes environ. Ils ne doivent pas dorer (ou très peu).

Le conseil de Karen sur la recette bio

Pour finir… Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique. :)

Recette non revisitée ici : Macarons à la pistache

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9 avril 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Recettes sans gluten ni lait

Vos avis sur la recette

12 commentaires pour :

“Recette sans gluten ni lait de macarons à la pistache (Merci Marie-Christine)!”

Quelle belle idée, ca a l’air très bon :)

jp

Ah super ! Merci pour cette recette. Je voulais tenter les macarons mais, bien évidemment, sans gluten, je ne savais pas comment faire !

tweet

ça c’est une très bonne idée. Une de plus…

sylvie

superbe idée, surtout pour les fans de pistache (comme moi!)

sam's cook

Très sympa et permis à tous… ils ont l’air excellents!

mamina

J’aime bien cette recette mais je n’arrive pas à trouver des pistaches bio non salées. Je peux toujours essayer de ne pas en mettre. Je découvre ton blog et il me plait beaucoup.

Marie Flo

Ha mais il faut que j’ajoute ton site à mes favoris, nom d’une pipe en bois !
bizzz

La fourmi (végécarib)

Encore mieux, les flux RSS : http://cuisine-saine.fr/feed ;)

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Ça dépend des boutiques bio, effectivement je n’en trouvais pas chez Naturalia alors que chez Biocoop j’en trouve à tous les coups ! :)

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