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26 février 2010
Recette bio rapide et facile : râpé de topinambours au magret de canard
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Recette sans gluten
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Recette sans lait
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Recette bio rapide et facile
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
- 4 topinambours bio
- 60 g de magrets de canard séchés tranchés
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- Sel
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Lavez, épluchez et râpez grossièrement les topinambours.
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Dans une poêle autoadhésive sur feu moyen, faites revenir les tranches de magret de canard. Le gras va fondre et vous pouvez ensuite ajouter les topinambours râpés.
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Mettez sur feu vif et mélangez rapidement, l’idée c’est de faire comme dans un wok, une cuisson rapide. Les topinambours doivent restés un peu croquant et prendre la saveur du canard.
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Ajoutez les graines de sésame, remuez rapidement et servez tout de suite.
Un mode de cuisson rapide qui va préserver les vitamines. Le topinambour est riche en vitamines du groupe B, en fibres, en calcium, magnésium, fer et en potassium, ajoutez-le à vos menus !
Recettes avec des topinambours :
Risotto aux topinambours
Galette pommes de terre et topinambours
Millefeuille de topinambours
Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !
26 février 2010 par Blog cuisine bio | Catégorie: Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes bio rapide, Recettes saison hiver, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf
7 commentaires pour :
“Recette bio rapide et facile : râpé de topinambours au magret de canard”
Une idée bien originale.J’aime beaucoup.
Bisous.
Caro
Ca à l’air très très bon !
Jolie association!!
super sympa l’idée. Je vais tester
Ca c’est une recette originale !
Tellement simple mais si savoureux !! Cette recette est tout simplement parfaite !
Je note, c’est une belle idée.
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