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12 décembre 2009
Recette de Noël : orangettes au chocolat
-
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Recette de Noël bio

- 2 oranges bio
- 200g de sucre de canne blond
- 50g de miel d’acacia
- 50cl d’eau
- 300g de chocolat noir sans gluten
-
Coupez les deux extrémités des oranges, et ensuite prélevez la peau en quartier. Prenez soin de ne pas déchirer la peau.
-
Déposez la peau des oranges dans une casserole d’eau froide et portez à ébullition pendant 3 minutes. Changez l’eau et recommencez. Le but est de faire partir le gros de l’amertume des peaux d’orange. Égouttez les peaux.
-
Coupez les en lamelle d’environ 1/2cm (pas trop petit pour quelles se tiennent bien).
-
Préparez le sirop pour confire les peaux : eau, sucre, miel dans une casserole et portez à ébullition, ajoutez les peaux coupées en lamelle. Laissez confire à petits bouillons 5 minutes puis laissez refroidir la préparation et recommencer 3 fois en laissant refroidir entre chaque étape.
-
Sortez les lamelles d’orange confite de la casserole et laissez les sécher 10heures.
Faites fondre le chocolat au bain marie. Trempez les lamelles d’orange confite dedans pour quelles soient bien enrobées et mettez à sécher sur une feuille de papier sulfurisé. -
Les orangettes au chocolat se conserve au réfrigérateur
Vous allez savoir à quoi passer vos vacances de Noël
, à faire des belles recettes de noël, marrons glacés et orangette et n’oubliez pas aussi la bûche de Noël!
Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !
12 décembre 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Desserts bio, Recettes bio, Recettes saison hiver, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes
17 commentaires pour :
“Recette de Noël : orangettes au chocolat”
Ah bah ça tombe bien, je viens de finir l’engloutissement d’une boîte de chocolats…
Au boulot
Les orangettes, c’est un vrai péché mignon dans la famille! Ma mère en faisait quand j’etais plus petite. Tu me donnes envie de m’y coller cette année!
Miam miam ! Je n’oserais pas le faire avec les oranges d’ici, déja elles ont la peau verte mais en plus elles doivent être bourrées de pesticides, alors je me contente de saliver !
sympa mais comme je travaille tous les jours en ce moment et que lundi, je vais faire les courses de noël avec une copine, j’ai pas beaucoup de temps libre.
Fameux !
Bonne continuation
j’adore ça, c’est un beau maraige chocolat/orange ! en plus ça a l’air assez facile a faire, merci pour la recette
Ah, les orangettes… Ma maman en fait chaque année avant Noël, nous en raffolons ! Les tiennes sont superbes !
salut karen tes petites orangettes me font tres envie !! PIerre
ça a l’air facile à faire et en plus j’aime beaucoup cela
C’est le péché mignon de ma maman!! Maintenant, je sais comment les faire!
Un des merveilleux délice de Noël! On adore ici
J’en avais fait l’année dernière, je les avaient mise sur mon blog
c’est vrais que cette année on s’en passera parce que je sais pas ou trouver des oranges bio!!
Les tiennes sont super bien reussi! bravo.
Olala! elles sont à tomber!:)
Bonne semaine:)
Bisous
Un délice !! Merci
moi qui pensait que c’était dur à faire !
Hop hop hop tu as de supers idées !
Et c’est tout ? Mais ça a l’air drôlement simple et surtout drôlement bon.
Ouais c’est tout
tout simple
moi aussi je pensais qu’il fallait une formule magique























