9 mars 2011

Recette bio : flan salé à la courge butternut

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Recette bio : flan salé à la courge butternut

La courge butternut je ne sais pas trop pourquoi je l’utilise souvent pour faire des desserts, sa jolie couleur me donne des envies de faire des gâteaux, c’est plus fort que moi. Bon cette fois je me suis dit que « non j’allais faire des recettes salées à base de courge butternut ». Non mais oh, les habitudes sont faites pour être changées non ?

Bon je sais la photo ne rend pas justice à mon œuvre (en vrai c’est très beau et bon hein !), mais bon il était tard (le sanglier avait mangé une cochonnerie) private joke avec ma grande sœur chérie ou les fans d’Astérix comprendrons !

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 50 min

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Ingrédients

  • 100g de tomme de chèvre
  • 6 rondelles de bresaola
  • 2 œufs
  • 250g de courge butternut
  • 3 cuillères à soupe de crème de soja
  • noix de muscade
  • sel
  1. Epluchez et coupez en gros cube la courge butternut, faites la cuire 20 minutes à la vapeur.

  2. Une fois la courge cuite, mixez là avec les œufs et la crème de soja.

  3. Salez, ajoutez 2 pincées de noix de muscade et ajoutez la tomme de chèvre préalablement coupée en cube et mélangez à l’aide d’une maryse.

  4. Huilez 2 gros ramequins, tapissez avec 3 rondelles de bresaola dans chaque.

  5. Répartissez la préparation dans chaque et hop au four 30 minutes thermostat 6 ou 180°C.

Le conseil de Karen

Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !

9 mars 2011 par Karen Chevallier | Catégorie: Recettes bio, Recettes sans gluten

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Vos avis sur : Recette bio : flan salé à la courge butternut

Ouah, c’est drôlement simple à réaliser en plus! J’adore, et je vais tester, sans aucun doute!

Tamagochan

C’est beau et ça à l’air divin ! Je note la recette !

Abi

Ça a l’air super bonnn !!! miamm

manue

ManueB

Huum ! Ce flan salé à l’air vraiment délicieux !! J’aime beaucoup l’alliance des différents goûts :)

L'étudiante

Mais si si la photo elle est pas si mal du tout, surtout si les conditions les meilleures n’y étaient pas :-) Merci pour la private joke :-) J’étais émue…

tisza

Très sympa ce petit flan, je testerais bien aussi avec du potimarron…

Virginie

Je n’ai pas essayé en flan, cela me semble bien.je la prépare souvent en tranches environ 1cm d’épaisseur avec huile d’ olive et thym , au four sous
le gril .

NOEL Marie-France

J’ad0re le butternut :::: bises KAREN

Votre nom

Ca a l’air bon mais ça n’est pas végétarien (c’est écrit pourtant végétarien)

Hélène

SUPER RECETTE, merci pour le partage.
BizzzzzzzNIKI.

NIKI

Eh bien, c’était super bon! J’ai remplacé les tranches de bresaola (que je n’avais pas sous la main!) par du jambon de Bayonne et je n’ai mis que 50g de tome de chèvre…c’était délicieux! Merci Karen pour tes bonnes idées!

maminette

bonne recette, même mes garçons en ont redemandé, servie avec une salade, repas du soir bouclé.

branco