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25 juillet 2009
Recette bio : flan d’asperges vertes
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Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
- 1 botte d’asperges vertes
- 100g de gruyère (facultatif)
- 4 œufs
- 1 brique de crème de soja
- sel/poivre/noix de muscade
-
Lavez des asperges, coupez 2 cm en partant du bas et épluchez la partie basse un peu fibreuse.
-
Faites cuir à la vapeur les asperges vertes pendant 8 minutes, ensuite coupez les en tronçon de 3 cm.
-
Dans un mixer mettez les œufs, la crème de soja, les tronçons d’asperges vertes (le gruyère si vous manger des produits laitiers). Assaisonnez avec le sel, poivre et la noix de muscade.
-
Mixez le tout finement et versez dans un plat allant au four.
-
Déposez le plat dans le four et faites cuir 40min thermostat 6 ou 180°C.
Une salade verte complète parfaitement ce plat.
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25 juillet 2009 par | Catégorie: Recettes bio, Recettes saison été, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait
7 commentaires pour :
“Recette bio : flan d’asperges vertes”
Le tout mixé, ce flan doit être onctueux! Un vrai régal, c’est une bonne idée 
excellent, j’ai un sachet d’asperges vertes dans mon congelo que je m’efforce de vider pendant l’été. Ca va faire une super entrée pour un pique nique potes!
Ca y est: les flans sont faits et ont été mangés hier en pique nique des zamis mais j’en ai gardé un pour un bento de ce jour posté dans la semaine à venir. Je ferai un clin d’oeil à ton blog, évidemment!
Trop gentil 
merci fossettes 
[...] salés Flan d’asperges Flan de courgettes Flan de carottes et champignons à la tomme de chèvre [...]
[...] aussi : Flan d’asperges vertes Ne manquez pas l’ebook gratuit bourré de recette vegan chez Pigut [...]
Succulent ! Merci bcp. La meilleure des recettes de flans que j’ai testées ces derniers temps (d’autres proposaient de la crème liquide ou crème fraîche = vraiment trop lourd => cette recette-ci est parfaitement équilibrée). Je n’ai pas mixé les asperges pour avoir plusieurs textures.
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