Tu m’intrigues, je n’ai jamais trouvé de chocolat blanc bio. J’ai tenté (en remplacement de la margarine ou du beurre ) d’en faire avec de la purée d’amande, c’est vraiment pas ma non plusl…

A bon ?? J’en trouve dans mon biocoop : http://www.toutelabio.com/achat-en-ligne-chocolats-blancs,8,85,248.htm

Ah oui quand même…ça déchire !

La texture m’a l’air un peu collante en bouche…et si c’est le cas…j’adore!

Biz**
Elo

J’ai préparé ça pour mes collègues qui ont eu l’air d’apprécier effectivement c’est fondant et un peu collant, il faut vraiment attendre que ça soit froid pour démouler.

Est-ce que je vous pensez que je peux modifier la recette en mettant du chocolat lait cajou bio. Je le trouve super bon et comme ça je ne rajoute pas les noix de cajou. Merci pour vos conseils

Oui ya pas de souci !

Super recette, j’ai hâte d’essayer. Crois-tu qu’avec de la farine de riz pour une version sans gluten ça pourrait tenir?

@Planete : sans souci oui !

Salut Karen ! je viens de reproduire ta recette de cookies en remplacant la farine d’epeautre par de la farine de riz. La preparation est tres tres liquide, du coup cela s’etale trop. j’ai fait une premiere fournée ratée, j’ai donc rajouter de la farine pour epaissir ma pâte (8o gr en plus) mais c’etait tjs trop liquide, donc de nouveau loupé. J’ai bien verifié la recette et mes mesures, tu n’aurais pas fait une faute de frappe par hasard pour tes quantités de farine, je ne sais vraiment pas ce qui a pu se passer… je suis horriblement deçue de ce gaspillage, en plus mon bioccop est hors de prix
Bises !

@Audrey : Salut Audrey il faut que je la refasse car depuis le temps je ne me rappelle plus la quantité exacte s’il y a une erreur, je vais vérifier ça ! Bises

[...] Voir aussi : Biscuits amande / citron Cookies tout chocolat [...]