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6 mars 2009

Recette de chou vert frisé, oignons, saucisses et lardons

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Recette bio : chou vert frisé, oignons, saucisses et lardons

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1 heure

Imprimer la recette bio

Ingrédients bio

  • 1 chou vert frisé
  • 1 oignon
  • 2 saucisses fumées
  • 100g de lardons
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Thym
  • Laurier
  • Sel-poivre-noix de muscade

  1. Coupez grossièrement les feuilles d’un chou vert frisé.

  2. Dans un faitout, faites les blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant 30 min à feu moyen.

  3. Une fois terminé, égouttez les feuilles de chou vert.

  4. Épluchez et coupez en dés l’oignon.

  5. Faites revenir l’huile d’olive dans le faitout, ajoutez l’oignon, 3 branches de thym et 2 feuilles de laurier.

  6. Une fois l’oignon translucide, ajoutez les lardons et les deux saucisses coupées en morceaux.

  7. Faites revenir les morceaux de saucisses de tous les côtés et couvrez avec le chou vert.

  8. Laissez mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps.

  9. Ajoutez sel, poivre et noix de muscade à votre convenance, c’est prêt !

Le conseil de Karen sur la recette bio

Cette recette va réconcilier les gens avec le chou vert, souvent on ne sait pas trop comment le cuisiner.

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Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !

Vos avis sur la recette

3 commentaires pour :

“Recette de chou vert frisé, oignons, saucisses et lardons”

Mima miam, c’est diablement appétissant, tout ça !

Patricia

le chou frisé est bon aussi tout simplement :
couper le chou en lanères, les faires blanchir, emincer
un bon oignon, le faire revenir dans une cuillère à soupe
d’huile d’olive, mettre les lanières de chou sur les
oignons, sel, poivre et laisser mijoter 5 minutes et deguster; voilà c’est delicieux, pas compliqué, pas gras, et se digère tres bien; bon appetît;

reine-marie

jaime les legume et je veux faire couter a ma mere

evrard

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