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24 novembre 2009

Dessert bio sans gluten : tarte aux pommes à la vanille

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Dessert bio sans gluten : tarte aux pommes à la vanille

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 30 min

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Ingrédients bio

  • 100g de maïs
  • 100g de riz
  • 1CS de miel
  • 6CS d’eau
  • 100g de purée de noix de cajou
  • 1 œuf
  • 200g de compote de pommes
  • 3 pommes
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de poudre de vanille
  1. Dans une jatte mélangez la farine de maïs et la farine de riz. Ajoutez le miel, la purée de noix de cajou et bien mélanger.

  2. La préparation est grumeleuse, ajoutez l’eau et enfin l’œuf et mélangez pour obtenir une pâte homogène.

  3. Sur une feuille de papier sulfurisé déposez la pâte en boule et avec un rouleau à pâtisserie étalez-la régulièrement.

  4. Déposez-la dans le moule à tarte, avec une fourchette percez des petits trous réguliers.

  5. Étalez la compote de pommes sur la tarte.

  6. Épluchez les pommes retirez les pépins et coupez les en tranches régulières que vous disposerez sur la compote.

  7. Saupoudrez de sucre vanillé et de la cuillère à café de poudre de vanille.

  8. Mettez au four 30 minutes thermostat 7 ou 200°C.

Le conseil de Karen sur la recette bio

Les pâtes à tarte sans gluten sont moins faciles à étaler qu’une pâte classique au blé. Celle-ci est plutôt pratique car on peut l’étaler au rouleau à pâtisserie. ;)

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Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !

Vos avis sur la recette

13 commentaires pour :

“Dessert bio sans gluten : tarte aux pommes à la vanille”

Elle m’a l’air bien sympa ta pâte à tarte… Toute la tarte d’ailleurs ;)

Mamzelle Gwen

Une tarte qui à l’air délicieuse, il ne manque que la boule de glace vanille ;)

Claire

Mmmm, ça me donne très envie! Et la purée de noix de cajou, ça ajoute une petite saveur originale qui ne doit pas être désagréable…

Tamagochan

Super cette pâte, ça change!

Marion

Je fais mes tartes aux pommes sur ma même base, avec de la compote de pomme, mais ta variante a l’air super ! Je n’ai encore jamais fait de pâte à tarte sans gluten, mais pour les pâtes difficiles à étaler, je place la boule entre 2 feuilles de silicone (on peut faire avec du papier cuisson), j »étale un peu, je décolle la pâte des feuilles et je recommence. C’est assez efficace pour les pâtes rebelles qui veulent rester en boule ;)

Sandrine

la pâte à la purée de noix de cajou, ça me tente beaucoup ! Ravie de t’avoir recontré :-)

clemence

je n’aurai qu’un mot : miam ! ;)

TheCélinette

J’aime beaucoup cette tarte parfumée !

La fourmi des Caraïbes

Classique et toujours efficace. Pour la pâte, merci c’est très original. A tester!

La doudoune

Hummm! On en mangerait!!! ;-)

56oceane

Hihi c’est le but :)

Recettes bio

très bonne idée cette ajout de noix, ça change tout!

sam's cook

[...] Tarte aux pommes a la vanille [...]

La blogsphère sans gluten – Novembre 2009 | La Faim des Délices

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