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17 mars 2010

Dessert bio : crème au citron

  • Recette bio

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  • Recette sans lait

Dessert bio : Crème au citron

Pour 6 crèmes au citron
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min

Imprimer la recette bio

Ingrédients bio

  • 4 citrons
  • 4 œufs
  • 150g de sucre de canne blond
  • 20cl de crème d’amande
  • 1 cuillère à soupe d’arrow-root
  1. Pressez les citrons et réservez le jus.

  2. Cassez les œufs dans un récipient et ajoutez le sucre de canne blond, battez bien le mélange œufs/sucre.

  3. Dans un bol mettez la cuillère à soupe d’arrow-root, versez un peu de jus de citron dessus et mélangez petit à petit en ajoutant le jus de citron.

  4. Ajoutez cette préparation au mélange œufs/sucre et remuez.

  5. Incorporez enfin la crème d’amande et mélangez bien.

  6. Versez la crème au citron dans 6 petits ramequins et mettez au four 15 minutes thermostat 5.

  7. Une fois sorti du four laissez refroidir et mettez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.

Le conseil de Karen sur la recette bio

L’arrow-root se trouve en épicerie bio, à défaut vous pouvez le remplacer par de la maïzena.
Voir aussi la recette de sablés au citron

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Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !

17 mars 2010 par Blog cuisine bio | Catégorie: Desserts bio, Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes végétariennes

Vos avis sur la recette

11 commentaires pour :

“Dessert bio : crème au citron”

Impossible de résister : j’aime trop le citron !!

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Des petites crèmes vite préparées !
Bizzz

La fourmi des Caraïbes

Je n’ai encore jamais essayé cet(te) arrow-rott mais je pense que je vais me laisser tenter.

nol de nol

avec de la crème d’amande ce doit être plutôt doux!

sam's cook

on a envie d’y plonger la cuillère ;o)
bisou
sag

sagweste

Une bien jolie douceur avec une association, citron amande, dont je raffole… J’imagine qu’il ne doit plus en rester à l’heure qu’il est !

Lilie

Cette recette elle parle bien à la fan de citron que je suis !!

Audrey

j’aodre les dessert au citron.Appétissantes ces petites crèmes…

clemence

J’ai teste samedi soir et j’ai ete assez decue… Trop sucrees et une texture … une peu rapeuse… dommage.
Merci quand meme de m’avoir fait essaye! Continue a nous mettre de belles recettes et je te souhaite plein de succes pour ton livre!

Delphine

Vous parlez de crème d’amandes : est-ce de la purée d’amandes ? ou une « crème » faite à partir d’amandes en poudre + beurre + farine ????
Merci de votre réponse. MC

marie-claude

Je parle bien de crème d’amande comme celle là : http://www.lamandorle.com/amande-cuisine-p-42.html

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