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5 avril 2009

Recette sans gluten de gâteau au chocolat à la cannelle

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Gâteau au chocolat sans gluten

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min

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Ingrédients bio

  • 200 g de chocolat noir
  • 4 œufs
  • 100g de margarine végétale non hydrogénée
  • 80g de rapadura
  • 50g de farine de riz
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • Huile d’olive
  • Sel
  1. Séparez les blancs et les jaunes d’œufs et montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

  2. Réservez les jaunes.

  3. Faites fondre le chocolat noir à feu doux dans une casserole avec la margarine non hydrogénée.

  4. Quand vous obtenez une pate lisse, ajouter le rapadura et ensuite la farine de riz et la cannelle.

  5. Mélangez bien et ajouter les jaunes d’œufs et remuez vivement.

  6. Mélangez en douceur la pâte au chocolat obtenue avec les blancs d’œuf, en soulevant comme pour faire une mousse au chocolat.

  7. Huilez un moule à gâteau et versez la pâte au chocolat dedans.

  8. Mettez au four 25 minutes thermostat 6, pas besoin de préchauffage :)

Le conseil de Karen sur la recette bio

Et voilà vous aurez pour le dessert ou le goûter un gâteau au chocolat sans gluten et sans lait ! :)

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Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !

5 avril 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Cuisine bio, Desserts bio, Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes saison automne, Recettes saison été, Recettes saison hiver, Recettes saison printemps, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes végétariennes

Vos avis sur la recette

9 commentaires pour :

“Recette sans gluten de gâteau au chocolat à la cannelle”

Chouette ! Je vais l’essayer aujourd’hui même !!

tweet

plus que moelleux, il a l’air mousseux! miam

sam's cook

[...] quelques jours, me promenant sur les blogs de cuisine, j’ai été attirée par une recette de gâteau au chocolat sans gluten proposée par Karen du blog Cuisine Saine. C’était le week-end, Zhôm et moi étions là, en [...]

aka Tweet | Ramequins chocolat blanc et groseilles sans lait ni gluten

[...] servi avec un gâteau au chocolat sans gluten [...]

Recette bio rapide et facile crème au chocolat blanc | Recettes bio sans gluten et sans lait dans le blog cuisine bio

j’adore la canelle sa doit etre supe bon

safaacuisine

alors moi si tu veux j’ai même un ultra moelleux au chocolat sans lait, sans gluten et sans oeufs ;) ça te dis ?

Taliashka

Oh oui, tu l’as publié sur ton blog ?

Recettes bio

Super cette recette je vais l’essayer, moi je mets de la crème de sésame (tahiné) dans le fonds du moule à la place de l’huile d’olive.

ramroum

Je viens de faire ce délicieux gâteau, mais j’ai mixé le rapadura avec le blanc d’oeuf, ça donne vraiment une consistance onctueuse mousseuse géniale !

ramroum

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