2 mai 2011

Blog cuisine bio : en mai je cuisine les fleurs

Blog cuisine bio : en mai je cuisine les fleurs

C’est dans le cadre de partages que nous faisons entre écoinformateurs que j’ai choisis de vous parler de la cuisine des fleurs. Notre thème pour ce mois si « en mai fait ce qu’il te plait » et en moi ce qui me plait c’est invité les fleurs à table !

Les fleurs ont quelque chose de magique je trouve, elle nous inspire des émotions. On les offre, on les contemple, on en plante dans son jardin ou son balcon en fonction de ses goûts. Elles ont inspiré le Docteur Bach, vous devez connaitre les fleurs de bach non ? Du coup dans mon imaginaire je les associe un peu à la magie :). J’ai l’impression d’être une sorcière quand je prépare mes recettes à base de fleurs (je fais mes potions magiques). Donc je vous invite à cuisiner les fleurs, à les incorporer de temps en temps à vos plats. Souvent plein de vertus, elles nous offrent aussi leurs gouts inédits !

Pour vous donner quelques idées pour cuisiner les fleurs

La liste des fleurs comestibles

  • Acacia
  • Amaranthe
  • Bourrache
  • Calendula
  • Camomille
  • Capucine
  • Ciboulette
  • Coquelicot
  • Coriandre
  • Courge
  • Courgette
  • Géranium
  • Giroflée
  • Hémérocalle
  • Hibiscus
  • Hosta
  • Impatiens
  • Lavande
  • Lilas
  • Mauve
  • Mélisse
  • Onagre
  • Oranger
  • Pâquerette
  • Pavot
  • Pensée
  • Pissenlit
  • Pivoine
  • Primevère
  • Pommier
  • Rose
  • Souci
  • Sureau
  • Thym
  • Trèfle rouge
  • Valériane
  • Violette

Le conseil de Karen

Je vous inviter à suivre la ronde des écoinformateurs en allant voir ce que chacun d’entre eux fait en mai :)
* Jean-Marc [Marron Rouge] : En mai je recycle ce qui me plait
* Gus [Ec(h)o Mag] : En mai voyage où tu veux, vraiment ?
* Abi : En 5 belles idées d’échappées verte pour le mois de mai
* Audrey : En mai je me plais

Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !

2 mai 2011 par Karen Chevallier | Catégorie: Cuisine bio

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Vos avis sur : Blog cuisine bio : en mai je cuisine les fleurs

Ahhh c’est vrai qu’en mai, ça fleuri de partout, et les fleurs c’est aussi joli, qu’odorant que délicieux… en d’autres termes : fabuleux!

Mlle Pigut

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Ma trousse beauté bio | Paris by light, by Audrita - L'Express Styles

j’en cuisine dès qu’il y en a, , il faut dire que j’ai la chance de connaitre Pierrette Nardo
http://www.cuisiniers.pro/modules/ressources/product.php?prod_id=21.

mamapasta

Roo la classe Pierrette :D Il faut que je me commande ses livres je n’ai pas eu l’occas de les lire mais je l’ai lu dans des magazines :)

Blog cuisine bio

[...] Karen CUSINE SAINE  : En mai je cuisine les fleurs [...]

En mai je recycle ce qui me plaît « Marron Rouge

merci de cette liste bien tentante et bien pratique !!!

poucinette

[...] Karen [Cuisine saine] : En mai je cuisine les fleurs [...]

En mai, voyage où tu veux. Vraiment? « Ec(h)o Mag

[...] [Cuisine saine] : En mai je cuisine les fleurs Tags : cabane dans les arbres, cabane dans les bois, cabane en bois vancances, cabane [...]

5 idées d'échappées vertes pour les fériés du mois de mai | Le blog actu éco-construction du salon vertissimmo.com

J’ose pas ! c’est triste je dois passer à côté de pleins de sensation agréables…

Abi

je n’ai jamais cuisiné de fleurs mais je vais voir pour un livre je préfére les manger cru pour conserver leur couleur merci Karen

le contellec

merci pour toutes ces recettes je vais essayer

allotambouillebio

Superbe !
Moi, je suis à la recherche d’une confiture ou gelée de pétales de roses

Syl

Salut Karen,
C’est drôle on parlait de cuisine aux fleurs ce weekend (c’est de saison tu vas me dire !). J’avais déjà goûté à une salade aux fleurs, mais récemment j’ai goûté à des … sushis aux fleurs ! Délicieux, et inattendu. Si jamais tu as l’occasion, n’hésites pas ! :)

Esra

Je garde cet article de côté, pour quand l’envie de manger des fleurs me prendra !!

L'étudiante

Karen,
Eh bien voila que je renouveler mon livre de recettes. Je connaissais les beignets de fleurs d’acacia mais ça s’arrêtait la. Je savoure déjà le flan libanais et le yaourt a l’hibiscus. Merci Karen

Jean Marc Marron Rouge

J’adore les fleurs e comme toi, je pense que ça va outre le goût, elles évoquent un moment. Tu me donnes plein d’idées, merci!

Edda

Bourrache, capucines ou soucis ça fait longtemps que j’en cultive au potager, en plus d’attirer les abeilles l’effet est assuré dans un salade :). Pour commencer les gens sont septique et pensent que je me moque mais il finissent toujours conquis ;).
Merci pour cette liste très complète.

Nicolas @ Potager en carré

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[...] Voir la liste des fleurs comestibles [...]

Recette bio : salade composée à l’hémérocalle et coquelicot | Blog cuisine bio : recettes bio, recettes sans gluten et sans lait

Dans la liste il n’y a pas fleur d’aubergines j’en ai dans le jardin sont elles comestibles ? Merci

enigeru

@enigeru : étant donné que l’aubergine appartient à la famille des solanum comme la tomate et la pomme de terre et que leurs feuilles sont toxique, j’éviterai :)

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