13 juin 2009

Recette bio : glace à la rhubarbe

• Recette végétarienne
• Recette sans gluten
• Recette sans lait

1. Séparez les plus petites branches et les plus grosses, réservez 100g des branches les plus petites et les moins filandreuses. Avec les 400g de rhubarbe faites un jus. J’utilise un extracteur de jus pour le faire, mais je pense que ca fonctionne aussi avec une centrifugeuse.

2. Épluchez et coupez en morceaux les 100g de rhubarbe restante.

3. Dans un mixer mettez le jus de rhubarbe, les morceaux de rhubarbe, le sucre, la crème de soja et le lait d’amande.

4. Mixez le tout une minute, le mélange doit être bien homogène.

5. Installez votre sorbetière et mettez le mélange à prendre pendant 25minutes.

6. Vous pouvez déguster de suite ou mettre au congélateur pour déguster plus tard

13 juin 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Desserts bio, Recettes bio, Recettes de glaces et sorbets, Recettes saison été, Recettes saison printemps, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes végétariennes |

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7 juin 2009

Recette bio : sorbet à la cerise bio

• Recette végétarienne
• Recette sans gluten
• Recette sans lait

Et voilà nous sommes en pleine saison des cerises et les cerises poussent dans beaucoup de jardins et sans traitement s’il vous plait , pleine de belles cerises bio à croquer sous l’arbre ou à transformer allègrement en sorbets, glaces, clafoutis et autres confitures . (Merci Murielle pour les belles cerises qui n’ont pas tardé à finir en sorbet).

1. Mettez vos cerises bio dénoyautées dans un mixer avec le sucre et les feuilles de menthe.

2. Mixez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

3. Préparez votre sorbetière, et faites coulez le mélange cerises/menthe/sucre dedans et laissez tournez 35 minutes.

4. Ensuite vous pouvez dégustez ou mettre dans une boite et au congélateur pour déguster plus tard.

7 juin 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Desserts bio, Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes bio minceur, Recettes de glaces et sorbets, Recettes saison été, Recettes saison printemps, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes végétariennes |

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