5 septembre 2009

Recette bio et végétalienne : glace au romarin sans lait, sans oeuf

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• Recette sans lait

Voilà Aline ton choix de glace

1. Faites bouillir le lait de riz, ajoutez les branches de romarin séché et laisser bouillir à petits bouillons avec le romarin pendant 5 minutes.

2. Filtrez le lait de riz pour retirer le romarin. Ajoutez la crème de riz et le sucre de canne blond. Mélangez.

3. Finir la préparation en ajoutant une cuillère de purée d’amande blanche pour donner une texture fondante.

4. Faites bien refroidir votre préparation au moins 2 heures au frigo.

5. Ensuite installez votre sorbetière et turbinez pendant 30 minutes.

5 septembre 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Desserts bio, Recettes bio, Recettes de glaces et sorbets, Recettes saison été, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes | 6 Commentaires

30 août 2009

Recette végétalienne : glace à l’abricot saveur amande

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1. Pochez les abricots 5 minutes, les sortir de l’eau bouillante, les éplucher et les dénoyauter.

2. Mettez-les dans un mixer avec le sirop d’agave, la crème d’amande, la purée d’amande blanche et l’extrait d’amande amère. Mixer finement le tout.

3. Coupez en petits dés d’1/2 centimètres les abricots secs. Mélangez-les aux abricots mixés. Mettez ce mélange 30 minutes au réfrigérateur qu’il soit bien frais pour mettre en sorbetière.

4. Mettez la préparation à turbiner pendant 30 minutes en sorbetière, vous pouvez la mettre dans le congélateur en attendant de servir mais laisser au frigidaire 30 minutes avant de servir que la glace ne soit pas trop dure.

5. Hachez les amandes et réservez les pour la présentation.

30 août 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Concours cuisine, Desserts bio, Recettes bio, Recettes de glaces et sorbets, Recettes saison été, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes | 11 Commentaires

24 août 2009

Recette bio et végétalienne : glace à la figue

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A l’heure actuelle je dois être sur la route de mes vacances et oui, après tout le monde , mais je ne vous laisse pas seul au monde j’ai des petites recettes prêtes à être publiées pour ne pas que vous vous ennuyiez en mon absence et je reviens bientôt !

Alors sur la page de fan de cuisine saine sur facebook on avait eu une petite discussion sur les recettes de glaces que vous aviez envie que j’essaie de faire. Il me semble que Cécile était même partante pour me fournir en figues . Et voilà c’est parti la recette de glace à la figue ! (Je n’ai pas oublié glace au romarin, glace aux spéculos et glace au caramel, ça viendra)

1. Lavez les figues et coupez la queue. Coupez-les en 4 et mettez-les dans un blender.

2. Ajoutez la brique de crème de riz et le sirop d’agave.

3. Mixez finement le tout.

4. Otez la queue des figues séchées et coupez les en petits dès d’½ cm de côté.

5. Ajoutez les dés de figues séchées et mélangez.

6. Installez votre sorbetière et faites turbiner pendant ½ heure. Votre glace est prête !

24 août 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Desserts bio, Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes bio minceur, Recettes de glaces et sorbets, Recettes saison été, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes | 19 Commentaires