18 février 2010

Recette végétalienne : salade de carotte à la crème d’avocat

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1. Lavez et épluchez la carotte, râpez-la et disposez là dans deux bols.

2. Pour préparer la crème d’avocat, épluchez l’avocat, retirez le noyau et coupez-le en dés. Déposez les dans le bol d’un robot avec une lame en S. Ajoutez, les graines de lin, le tamari, le vinaigre de cidre et l’eau. Mixez très finement et versez sur les carottes.

3. Disposez une pincée de carvi sur chaque bol et servez.

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16 février 2010

Recette bio : yaourt à l’hibiscus

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1. On va commencer par faire un sirop de fleurs d’hibiscus. Dans une casserole versez le sucre de canne, l’eau de source et les fleurs d’hibiscus séchées. Mettez sur feu moyen et laisser fondre tranquillement le sucre dans l’eau en remuant de temps en temps.

2. Une fois que le sucre est fondu et que le sirop frémi, passez le sirop au tamis pour retirer les fleurs d’hibiscus séchées. Laissez refroidir le sirop.

3. Dans un bol muni d’un bec verseur, mettez le yaourt et délayez-le avec le lait (soja ou vache suivant les goûts) ainsi que le sirop. Mélangez bien et versez dans les pots de yaourts.

4. Mettez en yaourtière pendant 12 heures puis au moins 4 heures au réfrigérateur avant de déguster.

16 février 2010 par Blog cuisine bio | Catégorie: Desserts bio, Recettes bio, Recettes sans gluten, Recettes sans oeuf, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes |

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