4 mars 2009

Recette salade de racines : betteraves crues et navets crus

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• Recette sans gluten

• Recette sans lait

1. Tapissez le fond de 2 bols de salade verte coupée en petits morceaux.

2. Épluchez le navet et la betterave. Râpez-les et mélangez-les.

3. Disposez le mélange sur le tapis de salade.

4. Épluchez et coupez l’échalote en morceaux, disposez autour du mélange betterave/navet.

5. Faites une vinaigrette avec le sel, le poivre, le vinaigre, la moutarde et l’huile de colza. Versez la vinaigrette sur le dôme de betterave/navet.

6. Saupoudrez avec les graines de lin et servez !

4 mars 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Recettes bio facile, Recettes bio rapide, Recettes saison hiver, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes végétariennes |

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27 février 2009

Recette verrine : aspic d’hibiscus à l’agar agar

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• Recette sans gluten

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1. Faites bouillir 1 litre d’eau pure et faites infuser la tisane. J’ai choisi l’hibiscus car la tisane a une belle couleur rouge appétissante.

2. Ajoutez les 3 cuillères à soupe de miel. J’utilise du miel dans cette recette pour éviter de changer la belle couleur de la tisane avec un sucre complet.

3. Délayer l’agar agar dans un peu d’eau froide. Mettre la tisane sucrée au miel dans une casserole avec l’agar agar et porter à ébullition tout en remuant pendant 3 minutes.

4. Retirez du feu et versez dans 4 grosses mugs.

5. Laissez refroidir et mettre au frigo pendant au moins 4 heures.

6. Voilà un dessert ou un gouter minceur avec très peu de calories.

27 février 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Desserts bio, Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes bio minceur, Recettes bio rapide, Recettes saison hiver, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes végétariennes |

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