11 juillet 2009

Recette bio : verrine de mangue au coulis de framboises

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1. Lavez, épluchez la mangue et la mixez finement.

2. Ajoutez l’agar agar et faites chauffer. Le mélange doit frémir pendant 30 secondes.

3. Otez du feu et ajoutez le sirop d’érable.

4. Versez dans 4 verrines ce premier mélange.

5. Mixez les framboises avec le sirop d’agave.

6. Versez le coulis de framboise sur la mangue et mettez au frais pendant au moins 3 heures.

11 juillet 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Desserts bio, Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes bio minceur, Recettes bio rapide, Recettes saison été, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes |

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26 juin 2009

Recette bio : ratatouille au riz parfumée au thym et au laurier

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• Recette sans gluten
• Recettebio

1. N’épluchez pas la courgette ni l’aubergine.

2. Coupez tous les légumes en dés et l’ail en petits morceaux. Préférez des légumes issus de l’agriculture biologique (à moins que vous ayez la chance d’avoir votre propre jardin , vous ferez le plein de vitamines sans les pesticides et autres polluants!

3. Faites revenir à feu moyen un fond d’huile d’olive dans votre sauteuse. Mettez tous les légumes à cuir en même temps, ajoutez le thym et le laurier. Veillez à ce que les légumes n’attachent pas au fond de la sauteuse. Laissez environ 20 min pour que les légumes soient bien tendres.

4. Pendant ce temps faites bouillir une casserole d’eau avec du sel, une fois que l’eau boue, ajoutez le riz et laissez mijoter le temps indiqué sur le paquet (différent s’il s’agit de riz complet ou semi complet).

5. Un fois que le riz est cuit et que les légumes sont tendres, versez le riz sur les légumes et mélangez, sans oublier de retirer le thym et le laurier.

6. Salez, poivrez à votre convenance et vous pouvez servir.

26 juin 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes saison été, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes |

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