22 décembre 2011

Recette sans sucre et sans gluten : gâteau au citron à la MAP

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Je n’avais pas encore testé le gâteau sans gluten à la MAP, j’ai testé aussi sans sucre par la même occasion en utilisant du xylitol ou sucre de bouleau. La couleur est due à la purée de pépin de courge qui est bien verte !

1. Cassez les œufs battez les en omelette et mettez le dans la cuve de la MAP muni du pétrin à gâteau.

2. Lavez le citron et prélevez le zeste, pressez le jus. Ajoutez dans la cuve de la MAP le zeste et le jus.

3. Mettez la cuve sur une balance et à l’aide de la tare ajoutez la purée de pépin de courge, l’huile d’olive, le lait d’amande.

4. Ajoutez ensuite les deux farines, le xylitol et la poudre à lever.

5. Mettez la cuve dans la MAP et programmez la fonction gâteau.

6. Se déguste tiède ou froid.

22 décembre 2011 par Blog cuisine bio | Catégorie: Desserts bio, Recette sans sel, Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes bio rapide, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans sucre, Recettes végétariennes |

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13 décembre 2011

Recette bio : gâteau saveur café à la MAP

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• Recette sans lait

En ce moment je m’amuse comme une petite folle avec ma machine à pain, le mode gâteau me plait beaucoup. Je mets tous les ingrédients et zou la machine fait tout. Ça me fait un minimum de vaisselles et la cuisson est toujours parfaite.

J’ai eu l’occasion de tester il y a peu les Yannoh instant de chez Lima. Il s’agit de succédané de café bio sans caféine à base de céréales torréfiées. Les ingrédients des Yannoh instant : Orge grillé, seigle grillé, froment grillé, chicorée, pois chiches grillés. Je trouve le goût assez sympa mais j’ai eu envie de tester une recette avec et je n’ai pas été déçu, la voici.

1. Cassez les œufs battez-les et mettez les dans la cuve de la MAP. Ensuite je mets la cuve sur une balance et je me sers de la fonction tare pour ajouter tous les ingrédients.

2. Ajoutez les sachets de Yannoh instant, le sel, la purée d’amande, l’huile d’olive ainsi que le lait d’amande. Tous les liquides en premier.

3. Ensuite ajoutez par-dessus la farine, la poudre à lever et le rapadura.

4. Mettez la cuve dans la map. Et sélectionnez le menu gâteau. Ne touchez plus à rien et revenez quand c’est fini.

5. Démoulez une fois le gâteau refroidi.

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