9 mars 2010

Recette bio sans gluten : galettes de carottes

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1. Lavez rapidement vos carottes et épluchez-les. Si elles sont bio vous pouvez vous contenter de bien les brosser sous l’eau claire.

2. Coupez-les en grosses rondelles de 2 cm et mettez-les dans votre cuit-vapeur pendant 12 minutes. L’idée est de les cuire un peu pour pouvoir les réduire en purée et ainsi mieux les incorporer aux autres ingrédients.

3. Pendant ce temps, épluchez un oignon, puis coupez-le en 8.

4. Munissez-vous du bol de votre robot avec la lame en forme de S. Mettez y votre fromage de brebis frais, les morceaux d’oignon, les œufs, la crème de soja, la farine de maïs, la noix de muscade et le sel à votre convenance.

5. Ajoutez enfin les carottes qui ont été précuites à la vapeur.

6. Mixez les ingrédients ensemble. Vous obtenez une purée un peu liquide.

7. Faites chauffer une grande poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive sur feu vif. A l’aide d’une louche, déposez une galette de chaque côté de la poêle et faites les cuire environ 3 minutes de chaque côté. Quand un côté est doré tournez votre galette et faites dorer l’autre face.

9 mars 2010 par Blog cuisine bio | Catégorie: Plats de résistance bio, Recettes bio, Recettes bio minceur, Recettes saison printemps, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes végétariennes | 20 Commentaires

11 janvier 2010

Recette bio facile : samossas au chèvre et épinard

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• Recette bio facile

1. Lavez l’épinard, le mettre dans un robot avec les fromages de chèvre. Mixez bien la préparation pour obtenir un genre de purée grossière.

2. Vous obtenez la farce de vos samossas.

3. Suivez les étapes de pliage des samossas, j’ai tout détaillé en photos.

4. Ensuite dans une sauteuse faites revenir un fond d’huile à feu vif et faites les revenir des 2 côtés.

5. Servez aussitôt.

11 janvier 2010 par Blog cuisine bio | Catégorie: Entrées bio, Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes saison printemps | 20 Commentaires

7 juillet 2009

Recette bio : sorbet à la fraise et au basilic

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1. Lavez et équeutez les fraises.

2. Mettez-les dans un mixer avec le sirop d’agave.

3. Lavez les 3 branches de basilic et ajoutez les feuilles dans le mixer.

4. Bien mixer le tout pendant 2 minutes.

5. Préparez la sorbetière et versez le mélange.

6. Turbinez pendant 20 min à déguster de suite après ou à mettre au congélateur.

7 juillet 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Desserts bio, Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes de glaces et sorbets, Recettes saison printemps, Recettes saison été, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes végétariennes | 19 Commentaires