22 juin 2011

Recette bio minceur : salade composée à l’hémérocalle et coquelicot

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Je crois que c’est dans une salade composée que les fleurs apportent le plus de gaité. Leurs couleurs vives donnent une touche « déco » incomparable. Vous pouvez les assortir à vos assiettes et vos couverts et jouer de toutes leurs couleurs estivales. Effet garanti quand vous les ajoutez à vos plats. Les salades sont légères parfaites pour un dîner light et plein d’énergie.

1. Dans un saladier mettez 2 pincées de sel, diluez dans le vinaigre balsamique. Ajoutez l’huile de noix et mélangez. Pressez la gousse d’ail et ajoutez-la.

2. Lavez les feuilles de roquette et coupez-les en tronçons de 1cm environ, ajoutez les dans le saladier.

3. Lavez les tomates, coupez les en dès et ajoutez dans le saladier.

4. Rincez le maïs et ajoutez-le également.

5. Faites griller les graines de courges dans une poêle avant de les ajoutez à la salade. Bien mélanger.

6. Ensuite prélevez les pétales des fleurs et ajoutez-les par-dessus et servez aussitôt.

22 juin 2011 par Blog cuisine bio | Catégorie: Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes bio minceur, Recettes bio rapide, Recettes saison printemps, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes |

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19 juin 2011

Recette bio : yaourt à la framboise

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Je fais très souvent des yaourts à la vanille, j’aime aussi les yaourts à l’hibiscus qui changent un peu. Pour faire des yaourts vous ne pouvez utiliser que du lait de vache ou du lait de soja, les autres laits végétaux ne donneront pas le résultat escompté.

Pour cette fois je suis partie sur la framboise, elle est de saison et me fait de l’œil en ce moment. J’utilise une yaourtière pour mes yaourts, je trouve ça très pratique. Les pots en verre se lavent et se réutilisent à chaque fois. Les yaourts faits maison ne sont pas comparables aux yaourts industriels, plus souples, plus « crémeux » et tellement plus savoureux !

1. Délayez le yaourt avec un peu de lait de soja. Ajoutez l’arôme framboise et le sucre, mélangez bien.

2. Délayez avec le reste de lait de soja en mélangeant bien.

3. Répartissez la préparation dans les pots de yaourt et déposez 3 framboises dans chaque pot.

4. Mettez en yaourtière pendant 12 heures. A la fin du cycle, laissez refroidir et mettez 12 heures au réfrigérateur avant de déguster.

19 juin 2011 par Blog cuisine bio | Catégorie: Desserts bio, Recette sans sel, Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes saison printemps, Recettes sans gluten, Recettes sans oeuf, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes |

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