6 décembre 2009

Blog cuisine bio : le jeu du mais qu’est ce que c’est ?

Mes chers lecteurs je vous mets à contribution. J’ai eu un fruit assez curieux pour moi dans mon panier bio cette semaine.

Mais qu’est ce que c’est que ce fruit ? Honnêtement c’est la première fois que j’en vois mais je me dis qu’il y aura certainement quelqu’un pour me dire ce que c’est . Peut-être que la fourmi va me dire ça.

Des indices : le fruit en question est gros comme un kumquat, à l’odeur du kiwi quand on le coupe, sa chair est blanche avec une texture de poire.

Et si vous avez des idées de recettes qui vont avec n’hésitez pas.

Merci de votre aide !

6 décembre 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Blog cuisine bio : tests, Cuisine bio | 22 Commentaires

8 novembre 2009

Recette bio : risotto aux poireaux et thym

• Recette bio

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• Recette sans lait

1. Lavez les poireaux, et hachez-les au robot.

2. Dans une sauteuse faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

3. Ajoutez les poireaux hachés, faites les chauffer. Au bout de 3 minutes environ ajouter le riz et mélangez. Arrosez avec le vin blanc et laissez le riz absorbé le vin blanc

4. Ajoutez le thym et arrosez d’une partie du bouillon de légumes.

5. Quand le bouillon de légumes est absorbé en remettre de nouveau pour recouvrir le riz.

6. Une fois que tout est absorbé. Retirez les brins de thym et servez.

8 novembre 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Accompagnements bio, Cuisine bio, Plats de résistance bio, Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes bio rapide, Recettes saison automne, Recettes saison hiver, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes | 25 Commentaires

21 octobre 2009

Recette sans gluten : gâteau roulé à la gelée de coing sans gluten, sans lait, sans oeuf

• Recette sans gluten

• Recette sans lait

• Recette sans oeuf

1. Lavez, pelez les poires et retirez les pépins. Coupez-les en morceaux et mettez-les dans un mixer. Ajoutez le jus de coing (que vous aurez obtenu grâce à un extracteur de jus ou une centrifugeuse).

2. Ajoutez aussi le sucre de canne blond, la poudre d’amande, la purée de noisettes, la farine de riz et la poudre à lever.

3. Bien mixer le tout pour obtenir une pâte homogène.

4. Versez la pâte sur une plaque avec des rebords (une plaque souple sera idéale pour rouler le gâteau par la suite).

5. Mettez à cuir au four 20minutes thermostat 6 ou 180°C.

6. A peine sorti du four, roulez le gâteau sur lui-même et laissez le refroidir.
   Une fois le gateau roulé refroidi, déroulez le et étalez la gelée de coing sur l’ensemble de la pâte, roulez le de nouveau et vous pouvez en coupez de belles parts

21 octobre 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Cuisine bio, Desserts bio, Recettes bio, Recettes saison automne, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes | 23 Commentaires