10 août 2009

Recette bio : muffins à la pistache

• Recette bio

• Recette végétarienne

• Recette sans lait

1. Mettez la cuillère à café de spiruline dans le lait d’amande et mélanger, la spiruline donne sa couleur au lait petit à petit. Laissez reposer en poursuivant le reste de la recette.

2. Mélangez bien la margarine pour lui donner une texture de pommade.

3. Broyez les pistaches pour les mettre en poudre et ajouter la poudre à la margarine, bien mélanger.

4. Ajoutez le sucre et l’extrait d’amande amère et mélanger.

5. Ajouter la farine et la levure et poursuivre le mélange, ajouter l’œuf également. Vous obtenez une pâte assez compacte.

6. Délayez avec le lait d’amande qui devrait avoir une belle couleur verte.

7. Huilez vos moules ou mettez des petits papiers de cuisson.

8. Remplissez au ¾ vos moules à muffins et mettez au four 20 minutes thermostats 6.

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8 août 2009

Recette sans gluten : muffins salés noisette/blette/spiruline

• Recette bio

• Recette végétarienne

• Recette sans gluten

1. Mélangez la margarine végétale pour lui donner une texture de pommade, ajoutez les noisettes en poudre et mélangez.

2. Ajoutez la farine de riz, la levure, les œufs et mélangez de nouveau.

3. Délayez avec le lait de soja. Ajoutez le sel, la noix de muscade et la spiruline. Mélangez pendant 5 bonnes minutes pour que la couleur de la spiruline s’imprègne bien partout.

4. Ajoutez le parmesan râpé, la botte de ciboulette coupée finement et les feuilles de blette hachée. Finir de bien mélanger le tout.

5. Hachez grossièrement les pistaches.

6. Huilez vos moules à muffins ou disposez un papier pour la cuisson. Remplissez vos moules au ¾ et disposez quelques pincées de pistaches hachées au dessus.

7. Et hop au four 20min thermostat 6.

8 août 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Concours cuisine, Recettes bio, Recettes saison été, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes végétariennes |

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