Le lombricomposteur

Le lombricomposteur

Qui dit cuisine, dit fatalement déchets de cuisine. Quand on mange pas mal de fruits et de légumes c’est vite une bonne part de la poubelle qui est remplie de déchets composable. J’ai la chance d’avoir un jardin et de pouvoir composter en extérieur, mais j’avoue que...
Éplucher les oignons sans pleurer

Éplucher les oignons sans pleurer

Quand on m’a demandé si je voulais essayer les oignons de Roscoff et échalotes traditionnelles et partager mes astuces pour éplucher les oignons sans pleurer, j’ai trouvé l’idée amusante. En effet éplucher les oignons sans pleurer à toujours été assez compliqué. J’ai...
Congeler des mirabelles

Congeler des mirabelles

Hormis les conserves de mirabelles, on peut aussi les congeler pour les conserver. C’est très simple pour cela utilisez des mirabelles assez fermes et lisses. Ensuite vous pourrez les utiliser dans vos tartes ou vos plats salés. Lavez les mirabelles et...
La sève de bouleau

La sève de bouleau

Cette année j’ai décidé de tester la cure de sève de bouleau. Et pour ce faire j’avais envie de récolter la sève sur mes propres bouleaux. J’ai la chance d’avoir 3 bouleaux, mais si vous avez une forêt près de chez vous c’est possible...
Que faire en cas d’allergie alimentaire ?

Que faire en cas d’allergie alimentaire ?

Lors de l’annonce d’une allergie alimentaire pour nous ou pour un de nos proches le monde s’écroule autour de nous, du moins au départ. C’est ce que bon nombre des lecteurs de cuisine saine m’ont raconté. Je vous propose une petite...
Reconnaître les champignons

Reconnaître les champignons

Voilà, il faut que je vous avoue une chose, je ne sais pas du tout reconnaitre les champignons. Pourtant j’aurais adoré avoir un papy qui m’apprenne à les reconnaitre et à préparer de bonnes omelettes aux champignons. J’aurais adoré me promener dans...

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