Tu nous indiqueras aussi le prix + la composition exacte de chaque lait + l’origine du soja utilisé? Parce que je crois qu’il y a pas mal de différence ne serait-ce que sous cet angle.
Je te lirai avec intérêt.
A moins que je ne te lise que dès demain soir, avec une machine à lait végé toute neuve sur les genoux, ou presque, suite au salon Vivez Nature…
A suivre, merci Karen!

J’adore toujours autant tes articles (et recettes).
Alors comme ça tu as réalisé plein de yaourts pour tester intéressant, on passe quand ?

Plus sérieusement, Bjorg est excellent mais je préfére le soja nature… pour les deux autres marques, je n’ai eu l’occasion de les tester… sinon le lait de soja Leclercq n’est pas mauvais (et peu cher car il vient juste de passer au-dessus d’un euro)… à recommander pour ceux qui cuisinent beaucoup.

Beezoo

J’ai pas noté les prix et compo mais je passerai au mag pour noter tout ça

Je n’ai pas encore essayé!

Pourquoi ne pas partir tout simplement du lait nature de soja,et le parfumer soit par infusion de vanille soit par HE de vanille ?
Il est toujours bon de savoir ce qu il y a dans le produit fini…

Catalan

On peut aussi, mais je voulais faire au plus simple. Trouver un bon produit de base car parfois nous n’avons pas toujours le temps de faire infuser la vanille.
D’habitude je fais même mon lait de soja maison, mais là j’avais envie de tester ce que le marché propose

Très bonne idée. J’attend la réponse et je me mets aux yaourts soja maison!

Cool! je viens juste d’acheter une yaourtière; J’attends donc avec impatience les résultats. bravo en tout cas pour votre blog.

trsè bonne initiative! j’attends avec impatience ton résultat

super !
dis-moi, est-ce que tu réalises des yaourts maison avec d’autres lait que du lait de soja ? (lait d’amande, de chataigne, de riz à la noisette… ?) est-ce que ça marche aussi bien que des yaourts au lait de vache ? et faut-il partir obligatoirement d’un yaourt au soja ? (j’hésite à acheter une yaourtière, et je ne suis pas fan du soja…)

J’ai hâte de découvrir le résultat de tes tests afin de pouvoir enfin savoir quel lait de soja vanille utiliser pour mes yaourts.

Une initiative fort sympathique.
Bisous.
Caro

Tu peux faire des yaourts au lait de soja en partant d’un yaourt classique.
Je n’ai pas testé les autres laits car on m’a toujours dit que ca ne marchait pas. En tout cas lait de vache et lait de soja ça marche très très bien en yaourtière !

ah oui je me penche sur la question parcqu’intolérante au gluten et au laitage…

Bonne idée, suis impatient du résultat…

est-ce possible de faire du yaourt au soja sans yaourtière ?

Oui dans un four, en chauffant très bas. Mes parents faisaient comme ça

Merci pour cette étude très interessante.
J’ai hate d’avoir le résultat final.

J’ai une yaourtiere donvier avec laquelle je dois faire tiedir le lait en casserole avant de melanger le yaourt et de remplir mes pots. Cela fonctionne bien avec du lait de vache. Ayant supprime les produits laitiers je tente la meme experience avec du lait de soja genre UHT aussi et yaourt soja avec culture bacterienne. Resultat: un desastre yaourts granuleux, avec beaucoup de liquide et tres rances. Quelqu’un a t il une idee pourquoi ca n’a pas fonctionne chez moi?
Merci

Tu utilises un lait de soja fait maison ?
Je ne chauffe pas le lait avant de le mettre en yaourtière, il est froid quand je démarre.

Bonjour mesdames,Alors Valérie l’aspect granuleux vient de la présence de levure, apportées par accident lors de la production. Ce n’est pas méchant mais l’aspect et le goût ne sont pas attirants.