29 mai 2011

Recette bio : crumble aux cerises sans gluten

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Et on continue la farandole des desserts à base de cerises, miam !

1. Dans un petit saladier, mettez la margarine, la poudre d’amande, le pralin, le rapadura et la farine de riz.

2. Mélangez le tout du bout des doigts pour obtenir le crumble. Réservez.

3. Mettez 2 cuillères à soupe d’huile dans une casserole et faites chauffer.

4. Ajoutez les cerises dans la casserole, saupoudrez de sucre vanillé et laissez cuire pour obtenir une compotée de cerises.

5. Partagez les cerises dans 4 ramequins et répartissez le crumble par-dessus.

6. Mettez 20 minutes à 180°C ou thermostat 6, laissez tiédir avant de déguster !

29 mai 2011 par Blog cuisine bio | Catégorie: Desserts bio, Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes saison été, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes |

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26 mai 2011

Recette sans gluten : flan aux cerises sans gluten ni lait

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Les cerises sont arrivées très tôt cette année alors autant en abuser . Envie de profiter de la cerise sous toutes ses formes ? Vous pouvez faire un dessert léger avec un sorbet à la cerise ou préférer faire un bon gâteau comme ce flan à la cerise, personnellement je l’adore au petit déjeuner

1. Faites bouillir le lait de soja vanille.

2. Pendant ce temps mélangez l’arrow-root et la farine de riz complet avec le sucre.

3. Ajoutez le sucre et ajoutez les œufs un par un tout en homogénéisant la préparation.

4. Versez le lait de soja bouillant petit à petit tout en mélangeant. Remettez la préparation dans une casserole et faites chauffer 3 minutes tout en mélangeant doucement pour éviter que la crème ne colle au fond de la casserole.

5. La crème va épaissir et faire une belle crème pâtissière.

6. Huilez et farinez un moule à manquer. Déposez les cerises au fond du moule et versez la crème pâtissière par-dessus.

7. Faites cuire 40minutes thermostat 6 ou 180°C, chaleur tournante si vous avez.

26 mai 2011 par Blog cuisine bio | Catégorie: Desserts bio, Recettes bio, Recettes saison été, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes végétariennes |

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