30 mars 2011

Blog cuisine bio test : la « crème » vanille de naturgreen (Arroz Vanilla)

Ça faisait longtemps que je n’avais pas fait un petit test de produit. Il faut dire que bon même dans mon magasin bio j’achète rarement des aliments déjà transformés. Si je vois une galette de céréales je me dis que je peux très bien en faire moi-même, pareil quand je passe au rayon mousse au chocolat.

De fait je test assez peu de nouveaux produits mais quand je suis passée devant ce qui me semblait être une crème à la vanille sans gluten, sans soja et sans lactose cela a éveillé ma curiosité. Une crème 100% végétale ce n’est quand même pas si courant. En plus je ne connaissais pas cette marque. Il s’agit donc de « Arroz Vanilla de naturgreen ».

Côté prix 1,28€ pour 2 pots. Ça se conserve à température ambiante, je ne l’ai pas trouvé au rayon frais. Côté ingrédient rien de suspect non plus, la base c’est du riz (lait de riz).

Alors côté aspect on a vraiment une belle texture de crème classique. On y croit mais alors question goût je n’ai pas été emballé du tout… Je sais bien qu’on ne doit pas s’attendre à ma même chose qu’une crème à base de lait de vache, mais en comparaison je préfère de loin les équivalents à base de soja.

Je ne recommencerai sans doute pas cette expérience, ça m’apprendra à voilà tester ! :p Si vous connaissez cette marque, dites moi ce que vous en pensez. Ce n’est pas simple de trouver des alternatives végétales sans soja.

30 mars 2011 par Blog cuisine bio | Catégorie: Blog cuisine bio : tests |

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27 mars 2011

Recette bio : pain de banane au cacao

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Quelques bananes très très mûres un peu tristes et laissées pour compte… Non chez moi on ne gâche pas comme ça (surtout des bonnes bananes bio et équitable en plus), alors ni une ni deux ambiance recyclage en pain de banane.

Le secret pour ce pain de banane réside dans la texture très souple presque spongieuse qui vient du fait que le mélange est mixé longuement avant la cuisson.

1. Dans un blender, mettez les œufs et le sucre de canne, mixez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2. Ajoutez la farine d’épeautre et le cacao tout en mixant. Ajoutez la pincée de sel et la poudre à lever.

3. Ajoutez les bananes coupées en rondelles et mixez plus fort. Ajoutez la purée de cacahouète.

4. Délayez avec l’huile de colza et mixez doucement pendant encore 5 minutes.

5. Huilez un plat allant au four et mettez 40minutes à four chaud thermostat 6 ou 180°C.

6. Se déguste tiède ou froid.

27 mars 2011 par Blog cuisine bio | Catégorie: Desserts bio, Recettes bio, Recettes sans lait, Recettes végétariennes |

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