Inscrivez-vous à la newsletter du blog cuisine bio et recevez un mail des dernières recettes bio publiées.
ChargementDécouvrez mes livres de cuisine bio plein de savoureuses recettes bio ! Avec bien sûr toujours des recettes sans gluten, sans lait et/ou sans œuf !

Votez pour Karen, de cuisine saine : le blog cuisine bio pour l'élection de la miss bio 2010 et permettre à une association environnementale de gagner 4000€.
- Recettes saison été
- Recettes de glaces et sorbets
- Desserts bio
- Recettes sans gluten
- Recettes sans lait
- Recettes bio facile
- Recettes bio rapide
- Recettes sans gluten ni lait
- Recettes sans oeuf
- Recettes bio minceur
- Recettes végétariennes
- Recettes végétaliennes
- Recettes vapeur
- Recettes bocaux
- Livres de cuisine
- Restaurant bio / végétarien ou sans gluten
- Recettes saison automne
- Recettes saison hiver
- Recettes saison printemps
- Blog cuisine bio : tests
- Concours cuisine
- Blog cuisine presse, radio et télé
- Blog cuisine
- Cuisine bio
- Recettes bio
- Escapade gourmande
Découvrir toutes les recettes bio
- Recette sans gluten : clafouti à la rhubarbe
- Recette bio : glace à la rhubarbe
- Recette bio : mousse au chocolat legère
- Recette bio : Aspics de fraises et basilic à la framboise
- Recette bio : milkshake à la fraise
- Recette bocaux : coulis de tomates
- Recette sans gluten: galettes de courgettes au chèvre
31 mars 2010
Blog cuisine bio : mon menu de pâques sur goosto
Vous rêvez d’un menu de Pâques sans gluten ni lait ? Un repas simple, délicieux qui ne vous fera pas rester la journée en cuisine ?
J’ai misé sur les valeurs sûres de Pâques, les œufs, l’agneau et le chocolat ! J’ai fait attention à garder à l’esprit que les allergiques au gluten et au lait ont aussi le droit à un fêter Pâques dignement :).
Mon menu de Pâques
Quand goosto m’a demandé de participer à leur dossier de Pâques j’ai répondu présente avec 8 autres blogueurs que vous connaissez déjà surement :
-
Annick, du blog Epicé@nne
-
Anne-Hélène, du blog La Cuisine d’Anne Hélène
-
Bénédicte, du blog My Little Spoon
-
Carine, du blog Un Chat en Cuisine
-
Christelle, du blog Waiting For the Sun
-
Christophe, du blog Le Sot l’y Laisse
-
Dorian, du blog Mais Pourquoi Est-ce Je Vous Raconte ça ?
-
Nilufer, du blog Yeux Friands et Bouche Bée
J’ai trouvé ça amusant d’imaginer ce menu de Pâques, utiliser les produits de saison tout en mettant la tradition à l’honneur. En tout cas il y a de très beaux menus proposés ! Les bloggeurs se sont bien donnés !
Si vous voulez en savoir un peu plus sur moi je me suis prêtée au questionnaire du goût je ne pensais pas que mon blog de cuisine allait à ce point changer ma vie ! :)
31 mars 2010 par Blog cuisine bio | Catégorie: Blog cuisine presse, radio et télé | 10 Commentaires
29 mars 2010
Recette bio minceur : salade de carotte et de potiron
-
Recette végétarienne
-
Recette sans gluten
-
Recette sans lait

- 150g de carottes rouges
- 250g de potiron
- 4 cuillères à soupe d’huile de colza
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 gousses d’ail
- 4 brins de persil
-
Epluchez les carottes rouges, râpez-les. Faites de même avec le potiron.
-
Epluchez les gousses d’ail et effeuillez le persil. Hachez ensemble l’ail et le persil.
-
Faites une vinaigrette avec l’huile de colza le vinaigre balsamique, l’eau le sel et la moutarde. Ajoutez le persil et l’ail et mélangez.
-
Disposez le mélange carottes/potiron dans les ramequins et versez un peu de vinaigrette par-dessus.
J’avais envie de surprendre les papilles en inversant les couleurs classiques, le potiron de la couleur d’une carotte ne se voit pas mais apporte sa note de douceur. En version cru il est très bon, profitons en quand il fait plus doux de le manger autrement qu’en soupe ![]()
Voir aussi :
Salade de carottes à la crème d’avocat
29 mars 2010 par Blog cuisine bio | Catégorie: Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes bio minceur, Recettes bio rapide, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes | 12 Commentaires
26 mars 2010
Recette sans gluten : soufflé de blette au boudin noir
-
Recette bio
-
Recette sans gluten
-
Recette sans lait

- 1 botte de blettes (on ne gardera que les feuilles)
- 2 boudins noirs
- 2 oeufs
- 150ml de lait de soja
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de farine de riz
-
Lavez les blettes, et ne gardez que les feuilles (on fera une autre recette avec les côtes). Coupez les feuilles en lamelles de 1cm.
-
Dans une sauteuse faites chauffer d’huile d’olive et mettez les feuilles à cuire, couvrez pendant 2 minutes. Les feuilles vont fondre comme les feuilles d’épinards.
-
Retirez la peau du boudin noir, coupez les en rondelle et ajoutez au blettes pendant 2 minutes en remuant.
-
Dans le bol d’un robot muni d’une lame en S mettez le mélange boudin/blettes, les œufs, la farine de riz et le lait de soja. Mixez finement le tout. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
-
Versez dans deux gros ramequins et mettre au four 20 minutes thermostat 6 ou 180°C.
-
Servez avec une salade de crudités.
Le boudin est riche en fer et les blettes sont riches en fibres. ![]()
Voir aussi
Risotto aux blettes
Muffin noisettes/blette/spiruline
Blettes fondantes à la crème d’avoine
Toutes les recettes avec des blettes
26 mars 2010 par Blog cuisine bio | Catégorie: Recettes bio, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait | 7 Commentaires

























